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提高免疫力的营养素 蛋白质 蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，实验证明，蛋白质严重缺乏的人，会使免疫细胞中的淋巴球数目大量减少，造成身体免疫机能下降。陈巧明也提醒，现代人大鱼大肉，原则上不会缺乏蛋白质，但是应该学习摄取优质蛋白质，例如瘦肉、蛋、鱼、牛奶、豆腐是较佳的蛋白质来源。 维他命C 维他命C可以刺激人体制造干扰素，用C，以增◎维他命B群 B的缺乏 ◎维他命E 维他命E能增加抗体，以清除 ◎类胡萝卜素 类胡萝卜素的家族成员超过六百种，其中包括橙色的β-胡-胡A的前-胡-胡A，-胡 ◎葡萄籽 由葡萄籽萃取之花青素是多酚的一种，具有很强的抗氧化作用，其抗氧化效果是维他命C 的 二十倍，E的五十倍，其在体 ◎麦苗精 麦苗精含有丰富的酵素群，其所含的活性酵素便有促进新陈代谢，帮助生理活动的效用，同时它具有帮助消除体内自由基的作用，因此也可达到血管疾病、肝肾病变和糖尿病等疾病的防治作用。此外，麦苗精他含有高厚度的铬元素，铬元素可以提高体内对葡萄糖的利用率，因此糖尿病人摄取大麦汁除了抗氧化的延缓病情作用外，对细胞葡萄糖利用率更有改善作用。 ◎硒、锌 人体里本来就含有抗氧化酵素，但这些抗氧化酵素还须一些矿物质的配合才能好好发挥作用。其中最相关的矿物质包括硒、锌，其中硒和维他命E有相乘作用，可防止因氧化而引起的老化、 锌像交通警察一样，执行指挥和监督体内各种系统的有效