2016年浙江省高职高专院校技能大赛.docVIP

2014年浙江省高职高专院校技能大赛 赛项规程 一、赛项名称 赛项编号： 赛项名称： 中华茶艺技能 英语翻译： Tea Ceremony Skills Competition 赛项组别： 高职 农林牧渔大类 二、竞赛目的 倡导“茶为国饮”，弘扬中华博大精深的茶文化，将“绿色、健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中，引导中华茶艺向科学、健康的方向发展。提升高职院校学生的综合素质、团队合作精神，展示高职学生的创新能力；通过技能竞赛，积极推进高职院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法。 竞赛内容 竞赛分指定茶艺竞技创新茶艺竞技个环节。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求，并参照《茶艺师国家职业标准》（高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级））中相关标准制定。 1. 指定茶艺竞技（占总成绩的%） 从团队名选手中。绿茶指定茶艺为玻璃杯泡绿茶技法；红茶指定茶艺为盖碗泡技法；乌龙茶指定茶艺为双杯泡茶技法。 绿茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—润杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具。 红茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—温盖碗—温盅及品茗杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—倒茶分茶—奉茶—收具。 乌龙茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—温壶—置茶—温润泡—壶中续水冲泡—温盅、品茗杯及闻香杯—倒茶分茶—奉茶—收具。 指定茶艺竞技分为绿茶指定茶艺、红茶指定茶艺、乌龙茶指定茶艺三个评比大组，三名选手指定茶艺的平均成绩作为该团队指定茶艺竞技的成绩。 赛前5分钟自行备水、布具（不计于比赛时间内），比赛统一茶样、统一器具、统一主题、统一音乐（平湖秋月古筝版）、统一时间。比赛服装不统一，建议女选手着浅色旗袍，男选手着深色长袍。比赛时间不少于分钟，不超过分钟，占总成绩的%。 2. 创新茶艺竞技（占总成绩的0%） 创新茶艺竞技，参赛团队自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶融入其中，创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备。比赛时间不少于10分钟，不超过15分钟（民族茶艺、宗教茶道等可适当延长至20分钟，需提前报备大赛组委会），创新茶艺表演成绩占的%。 创新茶艺表演完毕，评委就泡茶技艺有关的中华茶文化历史、茶叶种类、茶叶审评、泡茶基本要素、茶艺与音乐、少数民族饮茶风俗、无我茶会等茶艺理论知识抽题提问，参赛团队选手现场作答，提问回答时间不超过5分钟，占的%。 （二）赛项举办时间 比赛时间：2014年月举行，比赛时间2天。 日期 时间 内容 备注 日 :00-15:00 报到 发放赛项指南及日程安排等 1:20-16:00 组织选手熟悉比赛场地 各个比赛场地 分批次 1:20-16:00 领队会议 抽签 日 09:00-:30 开幕式 10:30-11:10 指定茶艺 学院馆 13:00-17:00 创新茶艺竞技 学院 学生活动中心 9日 :30-12:00 创新茶艺竞技 根据抽签顺序参加比赛 备注：根据参赛队伍数量决定比赛批次，比赛时间尽量安排在白天进行，正式比赛时间以秩序册为准。 四、竞赛方式 1．本赛项为团体赛。 2．以院校为单位组队参赛，不得跨校组队。每支参赛队由4名选手和不超过名指导教师组成。参赛选手经组委会确认后原则上不得变更。 3．全部比赛项目2天内完成。指定茶艺环节抽签决定比赛顺序，现场完成操作后，评委当场打分。创新茶艺环节由参赛团队4名选手共同合作完成，组委会组织评委当场给出评分。 4. 本次比赛充分调动赛项设计团队中行业企业成员的各类资源，通过邀请函发送、大赛宣传资料寄送、大赛网站宣传、以协会和研究会名义邀请等多种形式 五、竞赛试题 本赛项是公开试题。四人组队，团队参赛。比赛分为指定茶艺竞技创新茶艺竞技个环节。 指定茶艺竞技环节（占总成绩的%） 从团队4名选手3名选手分别参加绿茶指定茶艺竞技、红茶指定茶艺竞技、乌龙茶指定茶艺竞技。绿茶指定茶艺为玻璃杯泡绿茶技法；红茶指定茶艺为盖碗泡技法；乌龙茶指定茶艺为双杯泡茶技法。统一茶样、统一器具、统一主题、统一音乐、统一时间。比赛时间不少于分钟，不超过1分钟，占总成绩的%。评委从茶汤质量、茶艺演示、仪容仪表、礼仪、茶席布置、时间几方面进行评比，具体详见指定茶艺竞技评分标准。 创新茶艺竞技环节（占总成绩的%） 参赛团队自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶融入其中，创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备。比赛