饲料中壳聚糖对水生动物生长及免疫机能影响的研究进展.pdfVIP

于0．5O％时，随着低分子壳聚糖添加量的升高，罗 3．1 提高主要免疫酶活性 非鱼的增重倍率显著上升，饲料系数显著下降； 与非特异性免疫相关的酶主要有溶菌酶(LSZ)， 当超过0．50％时，增重倍率显著下降，饲料系数显 超氧化物歧化酶(SOD)，酸性磷酸酶(ACP)。由于 著上升 。常青等对花鲈的研究认为饲料中添加壳 这3种酶的活性与机体免疫机能关系显著，常作为 聚糖能有效提高其增重，最适添加量为0．5％，过 评价水生动物免疫力的指标。研究表明，投喂或 量则会抑制生长 1。相似的研究还在其他水生动物 者注射壳聚糖都能提高水生动物的LSZ活性。刘云 上进行过 ，如草鱼 、淡水白鲳 、真鲷 、黄颡鱼 、 等让刺参 口服壳聚糖0．5％、1．0％和2．0％15d，发 尼罗罗非鱼 、异育银鲫 、三角鲂、暗纹东方纯 、 现LSZ活性先上升后下降，而且过量的壳聚糖不利 日本鳗鲡 、黄尾笛鲷 、奥尼罗非鱼、鲟鱼及斑节 于LSZ活性的增加口。王树芹等研究发现，饲料中 对虾等，研究结果比较一致 ，都认为适量的壳聚 添加壳聚糖0．5％和 1．0％能显著提高异育银鲫LSZ 糖添加量能促进水生动物的生长 ，但是过量则又 的活性 。在对花鲈、淡水白鲳、黄颡鱼、尼罗罗 会抑制其生长，至于其影响的机制 目前的研究还 非鱼、异育银鲫、鲤鱼、牙鲆等鱼类的研究上也 较少 。 有相似的结果 ，，。 。但华雪铭等研究结果显 此外，有很多报道称壳聚糖可调节动物体 内 示，在饲料中添加壳聚糖2．0％对暗纹东方纯的LSZ 脂质的代谢 。动物摄食壳聚糖后在 胃酸的作用下 活性无显著影响，这可能是由于暗纹东方鲍对壳 可形成凝胶 ，能吸附甘油三酯 、胆 固醇及胆汁， 聚糖的需求量小于2．0％，过多反而抑制了LSZ的 吸附之后随粪便排出体外，这就抑制了甘油三酯 活性 “。另外一种壳聚糖给予方式就是注射，很多 及胆固醇的吸收 。10已有研究表明，在畜禽饲料中 研究已证明这种方式能有效增加LSZ活性，如黄颡 添加壳聚糖能显著降低血液中胆固醇和甘油三酯 鱼、史氏鲟、金头鲷等 。Kolman等将俄罗斯鲟 的含量，促进这两种物质从体内排出 ”。刘兴国等 暴露于壳聚糖溶液 中也有相似的效果 。而且 ， 对罗非鱼的研究表明，饲料中添加低分子壳聚糖 Esteban等的研究表明，注射方式给予壳聚糖对金 0．50％能有效降低其肝脏脂肪含量，而其他组则效 头鲷LSZ活性提高的效果要好于拌饲投喂，但是对 果不明显，因此壳聚糖对肝脏脂肪影响也是有范 于水生动物来说 ，注射方式不太切合实际，所以 围的 。随着集约化养殖鱼类肝脏疾病的流行，降 还需研究出比较适合的壳聚糖给予方式 。曹振杰 低肝脏脂肪含量的意义重大，但这方面的研究并 等发现，在饲料中添加壳聚糖0．6％能显著提高尼罗 不多，还有待深入研究 。 罗非鱼体内SOD的活性 。刘云等研究发现，口服 3 对免疫机能的影响 壳聚糖15d后 ，刺参匀浆液ACP活性显著升高 。 壳聚糖作为_种绿色饲料添加剂 ，能显著增 曹振杰等得出在饲料中添加壳聚糖6％，尼罗罗非 强水生动物的免疫机能，提高抗病能力。壳聚糖 鱼ACP活力最高 。童春等对淡水白鲳的研究也有 的免疫促进作用主要体现在非特异性免疫上。钟 一 致的结果l。 志梅等认为，壳聚糖分子带有正电性，可吸引带 3．2 提高白细胞数量 负电荷的巨噬细胞和T淋巴细胞，从而激活这些免 刘云等研究发现，饲料中添加甲壳胺 (即壳聚 疫细胞；另外，壳聚糖也可从血管中吸收单核细