细胞中的无机物--马利.pptVIP

第5节细胞中的无机物 举例说明水对生命的重要性 人体不同时期含水量 人体各组织器官含水量比较 比较新鲜种子与干种子，谁的新陈代谢旺盛？ 谁的自由水含量多？ 代谢越旺盛，自由水含量越高。 沙漠植物比热带雨林植物结合水多，寒带植物 比温带植物结合水多,谁的抗性比较强？ 结合水含量越多，抗性越强。 （三）自由水与结合水的关系 运动员饮料中的化学成分 二、细胞中无机盐 （一）无机盐在细胞中的存在形式 大多数以离子形式存在于细胞中。 （二）无机盐在细胞中含量 极少，仅占细胞鲜重的1%--1.5% （三）无机盐在细胞中的生理功能 （三）无机盐在细胞中的生理功能 Ca2+可以调节肌肉收缩，在我们人和动物的血液中必须含有一定量的钙盐，血液中Ca2+过低的话可能会引起抽搐或说抽筋。 二、细胞中无机盐 （三）无机盐在细胞中的生理功能 1.重要化合物的组成成分。 2.维持正常的生命活动。 3.维持生物体内的平衡。 （酸碱平衡 渗透压平衡） * 1.细胞中含量最多的化合物是什么？ 2.各种生物体含水量是否一致？有什么特点？ 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中 授课人：马利 蛙78% 高等植物60-80% 哺乳动物 65% 水母97% 藻类90% 鱼类80-85% 65 60—80 78 80—85 90 97 水的 含量% 哺乳动物 高等植物 蛙 鱼类 藻类 水母 生物 几种不同生物体中水的含量 生物种类不同，含水量不同。 (水生生物＞陆生生物) （一）水在细胞中的含量特征 50% 60% 77% 所占比例 老年 成年 幼儿 生长时期 人体不同生长时期体内水的含量 （一）水在细胞中的含量特征 同种生物，生长发育不同时期含水量不同。 (幼年＞老年) 83 % 79 % 76 % 22 % 10 % 所占比例 血液 心脏 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中不同器官或组织中水的含量 （一）水在细胞中的含量 同一生物不同组织、器官，含水量也不同。 功能 含量 定义 形式 （二）水在细胞中的存在形式 细胞中与其他化合物结合的水。 细胞中游离态的水，可以自由流动。 约 4.5% 约 95.5% 结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。 1.自由水是细胞内的良好溶剂。 2.参与生化反应。 3.运输营养物质和代谢废物。 特点：不易散失、含量较稳定。 特点：具流动，易蒸发。 结合水 自由水 （二）水在细胞中的存在形式 自由水升高（即 升高 ），代谢快。 自由水降低（即 降低），代谢慢。 结合水 升温、代谢旺盛 降温、代谢缓慢 自由水 自由水 结合水 自由水 结合水 两者的相对含量影响组织细胞的代谢速率 1.小麦萌发时,细胞内自由水\结合水的比值（ ） 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 A 2.落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（　） A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定 B 课堂练习 0.1 NaHCO3 0.1 KH2PO4 0.1 NaH2PO4 0.1 KCl 1.0 NaCl 0.8 柠檬香精 10 柠檬酸 10 其他糖类 30 蔗糖 质量浓度/g.L-1 成分 1.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？ 2.无机盐在生活中起什么作用？ 二、细胞中无机盐 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 （三）无机盐在细胞中的生理功能 （1）为什么缺铁会导致贫血？ 思考与讨论 Fe2+是血红蛋白的重要成分。 Mg2+是叶绿素分子必需的成分。 （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ ①功能：重要化合物的组成成分。 “腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片” 富含钙的食物：牛奶、虾等。 ②功能：维持正常的生命活动。 （3）激烈运动结束后时，感到腰酸、腿酸，过段时间这种感觉又消失了，为什么? 运动时产生乳酸，体液中存在的一些无机盐，可以中和乳酸，如NaHCO3使体液的的PH维持在7.35-7.45之间。 （三）无机盐在细胞中的生理功能 ③功能：维持生物体的酸碱平衡。 （4）到医院输液，生理盐水的浓度是多少？用其它浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液 细胞内外无机盐的含量是维持细胞渗透压的重要因素，为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。 ④功能：维持生物体渗透压平衡。 （三）无机盐在细