电生功能水在植物保护上的应用的研究.pdfVIP

第二届植保机械与施药技术国际学术研讨会论文集 电生功能水在植物保护上的应用研究 刘海杰 郝建雄 周艳鑫 乌云达来 刘 瑞 李克娟 李里特。 中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083 摘要：电生功能水(包括强酸性电解水和微酸性电解水)作为一种新型杀菌剂，具有广谱杀菌 的特性，而且灭菌后可完全还原成水，无毒、无残留，在食品加工、医疗卫生等领域的应用已经受到 广泛的重视。电生功能水用以部分替代农药杀菌剂来防治植物病害，以减轻农药对环境的污染及 对人体的危害，将是植物病害防治的一种新途径。本文对电生功能水在植物保护方面的应用研究 进行了总结，对其应用前景作了分析评价。将电生功能水在农业领域推广应用，将带来十分可观 的社会效益及经济效益。 关键词：电生功能水；杀菌剂；植物保护；强酸性电解水；微酸性电解水 1 引言 电生功能水是指：水在特殊的发生装置中进行电化学处理，使水的pH值、氧化还原电位 (0RP值)、等指标发生改变而产生的具有特殊功能的酸性电解水和碱性电解水的总称。电生 功能水的产生方式主要有两种：一种是通过在有隔膜的电解槽中电解o．1％的NaCl或者KCl 溶液，在阳极生成强酸性电解水，其有效氯浓度为10～60ppm、pH2．2～2．7，在阴极生成强碱 性电解水；另一种是在无隔膜的电解槽内电解稀盐酸(2％～6％盐酸)，然后再经原水(自来水 等)稀释后得到微酸性电解水(无隔膜一室型电解)，其有效氯浓度为10～40ppm、pH5．o～ 6．5。强酸性电解水和微酸性电解水由于具有强力高效广谱的杀菌效果，已经在食品加工和医 疗卫生领域得到了重视和研究。 中国是一个农业大国，农药的需求量越来越大。农药在保证农产品数量，满足人们对食物 的需求方面发挥了巨大的作用，但是同时也对人们的身体健康，环境的污染起到了推波助澜的 作用。从经济上讲，每年我国的农产品出口因为农药超标的问题总会造成巨大的损失。因此 开发、推广安全、高效、低残留的环保型农药和利用环保型农业核心技术已成为各国农业专家 和政府的共识。将电生功能水作为一种“绿色”杀菌剂和无农药、减农药栽培的手段，必将推动 我国绿色农业的发展，为我国的农业可持续发展做出贡献。 目前，在农业领域，日本已将酸性离子水应用于杀菌为目的的减农药无农药栽培以及种子 的消毒清洗等领域；碱性离子水应用于品质改良为目的的植物的无土栽培、嫁接、酸性土壤的 改良、高品质作物的栽培等领域。美国主要将酸性离子水用于食品有害微生物的消毒，并作了 大量的研究工作。近几年也开始将酸性离子水用于植物病害的防治，以期取得部分替代农药 的功效。 我国对电生功能水在植物保护领域的应用研究已经起步，本文主要通过本研究室相关研 究成果的介绍，探讨电生功能水在植物保护领域的应用前景。 277 第二届植保机械与施药技术国际学术研讨会论文集 2强酸性电解水用于植物病害防治的研究 2．1 强酸性电解水可以有效的防治黄瓜白粉病 于2001年9月对中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜大棚“津春2号”黄瓜进行白粉病的 防治试验表明，对已发病的黄瓜植株喷洒强酸性电解水一个月后防治效果达到70％以上，明显较 自来水处理组高出40％，但酸性水处理组和先喷酸性水后喷碱性水处理两组之间防治效果无显 同时对处理后的黄瓜叶面进行了观察，电生功能水处理后的黄瓜叶面呈黄绿色但洁净而基本上 无病斑，有少量枯黄色斑点为白粉病斑杀灭后的斑点，自来水处理和对照组的黄瓜叶面为深绿 色。说明强酸性水处理使叶片颜色产生了一定变化，本试验试图采用先酸后碱处理减轻酸性水 对叶片生理的影响，但观察结果是两处理组的叶片颜色无明显差别，均略显黄色。 2．2 电生功能水对于葡萄炭疽病的防治可以起到一定的作用 葡萄炭疽病又名晚腐病，主要危害果穗，发病严重时可以造成30％的损失，是葡萄的主要 病害之一。于2002年6月在中国农机院农机试验站葡萄园对“京玉”葡萄进行了炭疽病的防 治试验，试验结果表明强酸性电解水能达到与常用农药百菌清相当的防治效果，但对葡萄炭疽 病的防治效果不如对黄瓜白粉病的防效理想，究其原因是由于电生功能水主要是表面杀菌，所 以对于表面寄生性病害能起到较好的杀灭作用，但对于体内寄生的病菌尚