三伏天养生 到底吃什么好？.pdfVIP

食晶与健康 F0OD ＆HEALTlH 黔 露嘲 天乔 庶 锋 姆 不知不觉三伏天 碍 ，出现积水为患 ，引 已经悄然到来 。在这个 起食欲不振等 。按中 炎炎的夏 日，到底吃什 医养生学 的观点 。暑 么养生才能达到更好 湿对脾非常不利 ．因 的效果呢?夏 日祛火 此 日常饮食 中应适当 的食物，上佳选择 ：苦 多食甘 凉或甘寒 为 瓜、西红柿等性凉、清 宜。并且 ，夏季归心， 暑 的蔬果 ，同时 ，牛奶 而心喜凉 ，宜食酸 。所 性微寒 ，可 以补水 、滋 以夏季应适 当地多吃 阴、解热毒 ，也是 “去 一 些性酸的食物。如 ： 火”良品。夏季人们常 菠萝、西瓜等。 感食欲减退 。脾 胃功能 补气去火 较为迟钝 ．此时不妨吃 炎炎夏 日不仅带 些新鲜蔬果 。 给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上 一 到伏天 ，老百姓最惦记的就是 ：三伏天 ，吃什么?有 升 ，表现出情绪烦躁 、焦虑 、易激动 、失眠等 ，这些症状在 句老话 ：“头伏饺子二伏面 ，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺 医学上称为 “夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏 日食补 子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜 的必备功课 。夏 日祛火的食物 ，上佳选择 ：苦瓜 、西红柿等 悦之情以外 ，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要 性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可 以补水、滋阴、解 经常慰问自己一下．多吃点蛋 白质和B族维生素丰富的 热毒 ，也是 “去火 ”良品。鸭肉更是夏季大补之 良方。 食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋 白质氨基 瓤鲜干净 酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更 中医认为，胃为后天之本 。夏季人们常感食欲减退 ， 有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握 四个要点：多 脾 胃功能较为迟钝 ．此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营 酸多甘 、补气去火、新鲜干净 、补水养生 。 养素的构成 ，一般是纤维素和糖分 的含量各半 ，不仅可 以 多酸多甘 有效地补充人体必须的能量和水分．其清爽的特质也会 古代学者认为 “夏季暑湿 ，适宜清补”。夏天酷热高 让人久食而不厌 。胡萝 卜、柠檬、苋菜是其中首选 ；时令的 温，人们喜冷饮 ，喝水多 ，导致湿气侵入人体 ，而外湿入 野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷 内，使水湿 固脾，引起脾 胃升降，令人的消化功