【珍珠奶茶】冰红茶的制作方法珍珠奶茶配料中心.pdfVIP

【珍珠奶茶】-冰红茶的制作方法 15 公斤水烧开至100 度，冲兑180 克的红茶粉，闷12 分钟 后，再加入1 公斤白糖和一小勺酸味调节剂，搅拌后冷藏 柠檬冰红茶：准备：先将柠檬切片，将茶壶温热。 1、将新鲜的水用强火烧开。 2 、将4g 左右的茶叶（就是2 茶匙啦，什么？你用茶包！那放2 包好了）放进温过的茶壶里。 3、将开水迅速注入茶壶。（切记要迅速 ps. 内行说的我不知道原 因） 4 、加盖焖3~4 分钟。 5、焖好了用茶匙搅匀。 6、倒大半杯碎冰，将柠檬切片放在冰上。ok 把红茶浇上去。 7、搅匀，再加点冰 根据自己爱好加蜂蜜或者糖浆，蜂蜜的口味好一点，但是茶 色会变黑，如果确定加糖浆的话可以和碎冰一起先倒进杯子，这 样可以防止红茶变混。我不喜欢用柠檬汁做，柠檬香味太重了没 有红茶的味道了。茶叶最好选涩味比较淡的，袋泡的红茶我喜欢 德信的，大概就这么多了还有什么请高手指教，小弟谢谢先~~ ps.碎冰制作方法：用布包住冰块（没有就用手帕吧）用木锤砸， 或者往墙上砸，往地上砸，往欠你钱的人头上砸~~~~ （随便你啦） ~~砸碎就好，这样泡出来的冰红茶有柠檬的香味能充分的发出 来，而且不会盖住红茶的香味。用柠檬汁的话红茶味道就喝不出 来了 冰绿茶的制作方法：15 公斤水烧开至 100