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陇东学院毕 业 论 文（设 计）（ 2013 届本科） 马铃薯综合培养基添加不同营养辅料培养蛹虫草子座试验研究 学 院： 生命科学与技术学院 专 业： 生物科学 班 级： 2009级二班 作者姓名： 郭建强 杨启富 乔永利 指导教师： 张志瑾 职称： 副教授 完成日期 2013 年 4 月 26 日 马铃薯综合培养基添加不同营养辅料培养蛹虫草子座试验研究 杨启富 郭建强 乔永利 （生命科学与技术学院 甘肃 庆阳 745000） 摘 要 为了获取高质优产的蛹虫草，菌丝体的生长速度和生长是否健壮是最主要的的影响因素。本实验通过在母种培养基上添加不同营养辅料进行蛹虫草培养的研究，通过单因素试验找出了菌丝体的最适生长指标。通过使用不同的物质作为碳源、氮源和无机盐等，以母种培养基为基础，共设计出八种配方，以接种部位、萌发天数、菌丝长势、菌丝数量、满管天数、光照转色、整齐度和菌丝长速影响因素为指标。经过重复试验筛选出了最佳母种培养基的配方为：马铃薯 200g，甘露醇 20g， 磷酸氢二钾 3g，柠檬酸铵 1g，维生素B1 0.5mg，牛肉膏3g，硫酸镁1g琼脂 20g，水 1000ml，pH值自然。 关 键 词 蛹虫草 母种 培养基 辅料 蛹虫草属[Cordyceps militaris,(L.ex Fr.)Link.]又名虫草，北冬虫夏草，北虫草[1,2]。属于子囊菌纲(Ascomycota)，肉座菌目(Hypocreales)，麦角菌科(Clavicipitaceae)，虫草属[3]，是世界性广布[4]。多寄生在鳞翅目昆虫的幼虫和蛹上。秋天从鳞翅目昆虫的蛹上面形成棍棒装的橘红色的子座伸出地表[4]。由于它的 直立姿态使人想到士兵的站立姿势，所以又称为“军人”虫草[5]。子座单个或数个从寄主头部生长出，有时虫体节部发出，橙黄色，一般不分枝，有时分支，高3~5㎝。该菌中最早见于《新华体纲要》“味甘，性平，益肺，补精髓止血化痰”[6]。蛹虫草是蛹虫草与冬虫夏草同属于虫草属，冬虫夏草是我国名贵的珍惜药材，资源紧缺，价格昂贵，蛹虫草具有与冬虫夏草相似的活性成分和医疗保健功效[7]。蛹虫草也是我国名贵的中药材，它含有虫草多糖，虫草酸，腺苷类物质，环状缩羧肽，SOD等等[8]。具有治疗肺结核止咳化痰，补精髓，抑制癌细胞，延缓衰老，提高免疫力等功能[9]。 　　据报道,蛹虫草具有重要滋补价值,对慢性支气管炎、肝炎、高血压、心脏病、肾炎、肾衰、癌症以及消除疲劳、紧张等有显著治疗和预防作用[10]。而采用大米进行人工栽培蛹虫草方面,都有相关报道[11,12]。 目前，世界上已被发现并确认的虫草属共有350多种，分布在许多国家和地区，其中我国发现的虫草属有90多种，分布在我国的10多个省区[13]。在我国主要分布于：黑龙江、吉林、安徽、福建、广西、陕西、云南等地[11]。人工栽培的情况：已经在固体或液体上进行培养[14]。蛹虫草的人工栽培获得成功和系列产品的开发，为滋补保健食品、功能食品和药源开辟了新的途径。随着科技进步，其栽培应用前景十分广阔[15]。长期以来,蛹虫草菌丝产品主要是采用液体深层发酵的生产方式,从生产设备到最终产品后处理等环节都需要大量生产成本,导致目前市场上蛹虫草菌丝产品的价格偏高,制约了蛹虫草的生产和应用范围,比如在养殖业领域,利用蛹虫草研发绿色高效的饲料添加剂已取得进展,蛹虫草有望成为极具潜力的饲料添加剂[16,17]。 　　自从人工栽培蛹虫草获得成功[18]以来， 人们还在柞蚕活蛹、 桑蚕活蛹、 家蚕、 蓖麻蚕蛹、 樗蚕蛹以及大米、高粱米、 小米、 玉米渣等多种基质上培养出蛹虫草子实体[19,20,21,22]，培养技术越来越成熟,菌种质量在生产中的重要性也受到众多研究者的重视[23,24,25]。为此，我们从自己栽培的菌种子实体中随机抽取部分菌株进行培养， 试验采用固体培养蛹虫草子座菌丝的方法,进行了蛹虫草子座菌丝适宜生长的C、N源和无机盐的筛选,在此试验基础上,又进行平皿培养试验,观察菌丝体在固体培养基上的生长速度情况， 探讨不同培养基对子座菌丝生长的影响， 为蛹虫草优良菌种的分离、 筛选、 繁育和提纯复壮技术等研究提供参考。 1 材料与方法 1.1 材料 1.