二零一六-二零一六年中国餐具行业运行态势分析及前景预测报告.docVIP

2010-2013年中国餐具行业运行态势分析及前景预测报告 【关 键 字】：餐具 餐具行业调研 市场规模 进出口分析 发展预测 IPO报告 【出版日期】：2010年1月 【报告格式】：PDF电子版或纸介版 【交付方式】：Email发送或EMS快递 【中文价格】：印刷版6500元 电子版6800元 印刷版+电子版7000元 【报告编码】：JA 【订购电话】：0755 中商情报网 【报告描述】： 餐具市场可以划分为三大类：餐具（即盘、碗、杯、碟等）、玻璃器皿（即饮料杯、高脚器皿和水晶及玻璃杯等酒吧饮具）和浅平器皿（即饮食用具）。 餐具是逐步发展起来的。各种礼仪活动中使用的酒杯，类似汤匙的东西，在相当早期就出现了。中国人早在公元前就使用筷子了。但餐叉在英国出现却只是三四世纪前的事。当餐叉刚传入英国时，曾遭到传教士们的反对。他们认为肉和其他食物都是上帝为造福人类而恩赐的，避免用手指接触食物，是对上帝的傲慢无礼和侮辱。伊丽莎白女王一世也是用手指进餐的，但这有—套极严格的规矩。食物“应该用三只指头拿起”，“舔吮或是在衣服上擦油腻的手指是不雅的举止”。 毛巾和洗手碟是必备之物，在罗马时代，每位客人都带着自己的毛巾。餐巾的使用只有二三百年的历史，但当时很快就成为餐桌布置的一部分。查利王二世的御厨盖尔?罗斯在他的著作《烹调指导大全》—书中，曾叙述了多种折叠餐巾的方法。供个人使用的餐盘出现在“垫盘”之后。“垫盘”实则是一片面包。先让它吸透放在其上的肉的汁水，然后吃掉。 餐具根据国度分，双可分为中餐具与西餐具。中餐具就是一般中国人吃饭用的餐具，所谓的西餐具就是吃西餐的专用餐具，一般包括刀叉类。由于中国餐饮行业发达，酒店，菜馆，一般都是公用餐具，不卫生，于是各种各样的消毒餐具相继出现，呈现出一批以消毒器具为例的企业。 根据国家统计局为我们提供的数据，截至2009年8月底，国内共有规模以上金属制厨用器皿及餐具制造企业1053家，比2008年底的942家增加了111家，比2007年的918增加了135家。而从近三年整体的数据来看，平均每年规模以上企业数量的增长率为8.69%，即平均每年增加的规模企业数量为60 家。 图表 24 2006-2009年8月中国金属制厨用器皿及餐具制造企业数量增长趋势图 数据来源：国家统计局 2006年中国金属制厨用器皿及餐具制造企业销售总额为亿元，2007年增长为532 亿元，到2008年中国已经形成了企业年销售额为593 亿元的产业。目前，2006-2008年三年中该行业的市场销售年均增长率为18.5%。2006-2009年8月，中国金属制厨用器皿及餐具制造行业的主营业务收入增长趋势如下图： 图表 28 2006-2009年8月中国金属制厨用器皿及餐具制造行业主营业务收入增长趋势图 数据来源：统计局 餐具涉及每个人的吃饭活动，是人们在生活中不可或缺的一种物品，是人们必需的一种物品，需求量不言而喻，那中国市场来说，人均1碗1筷，就有13亿碗和13亿筷的市场。再加上餐饮业的发展，需求更是旺盛。随着人们生活水平的提高，人们对餐具的要求也越来越高，对高档、安全、环保的餐具越来越有兴趣，这些类型的餐具需求显得更加强劲。 目 录 第一章 2008-2009年世界餐具产业运行形势分析 20 第一节2008-2009年世界餐具产业运行综述 20 一、世界餐具产业特点分析 20 二、世界餐具产业品牌分析 20 三、世界餐具产业市场分析 24 第二节 2008-2009年世界餐具产业主要国家分析 25 一、美国 25 二、韩国 26 三、意大利 27 第三节 2009-2012年世界餐具产业发展趋势分析 28 第二章 2008-2009年中国餐具产业运行环境分析 29 第一节 2008-2009年中国宏观经济环境分析 29 一、中国GDP分析 29 二、城乡居民家庭人均可支配收入 31 三、恩格尔系数 33 第二节 2008-2009年中国餐具产业发展政策环境分析 35 一、餐具标准分析 35 二、餐具相关产业政策分析 36 三、中国扩大内需保增长的政策解析 37 第三节 2008-2009年中国餐具产业发展社会环境分析 39 一、居民的各种消费观念和习惯 39 二、人口组成结构：中国人口出生率呈持续下降趋势 41 三、城镇化率 43 四、就业状况 45 第三章 2008-2009年中国餐具产业运行形势分析 48 第一节 2008-2009年中国餐具行业发展概况 48 一、韩国餐具热销厨具市场 48 二、广西餐具出口遭遇困难 48 三、深圳餐饮行业盛行环保餐具包 49 第二节