二零一六-二零一六年中国餐饮连锁行业深度评估及投资前景预测报告.docVIP

2010-2015年中国餐饮连锁行业深度评估及投资前景预测报告 【关 键 字】：餐饮连锁 餐饮连锁行业 餐饮连锁行业调查 【出版日期】：2010年5月 【报告页码】：451页 【图表数量】：150个 【报告格式】：PDF电子版或纸介版 【交付方式】：Email发送或EMS快递 【中文价格】：印刷版6500元 电子版6500元 印刷版+电子版6800元 【报告编码】：SS 【订购电话】：0755 中商情报网 【报告描述】： 由于顺应了大众化消费的市场需求，连锁餐饮业近两年一直保持快速扩张态势，成为连锁经营业较具活力的行业。近几年中国餐饮消费水平保持高速增长，大众化消费、理性消费成为主流。连锁餐饮经营业态因在成本、价格、服务、品牌方面具有优势，在市场竞争中受到城镇消费者欢迎，涌现了永和豆浆、谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、小肥羊、小土豆等大批全国知名品牌企业。尽管有2008-2009年国际金融危机的影响，许多行业都进入了投资的寒冬期，连锁餐饮的投资并没有受到经济危机的影响，反而在经济危机下却呈现出投资放大，成为风险投资新宠。 面对2009年经济寒潮，真功夫第300家直营店在广州正式开业，并同时宣布其米饭快餐年销量突破5000万份。而在此前，同是华南知名中式快餐连锁大家乐、大快活等品牌也纷纷继续扩张。2009年，味千（中国）共拥有398家连锁门店，同比增加26.3%；门店网络遍布全国23个省份及直辖市，共70个城市。小肥羊2009年营业收入15.7亿元，净利中商情报网订购电话：07551.55亿元；2009 年，全聚德实现营业收入12.02亿元，实现净利润8,935.30万元，全年接待宾客501.4万人次。2009年，餐饮业市场继续高速增长，全年营业收入超过1.8万亿元人民币。国内每月餐饮业零售额超过1300亿元，增长率稳定在14.4%-21.6%，预计2010年餐饮业营业额有望达到2万亿元。 到2013年，全国餐饮业将保持年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元；在全国大中城市，建设800个主食加工配送中心和16万个连锁化、标准化的早餐网点，规范一批快餐品牌，初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。而连锁餐饮作为餐饮餐饮行业的重要组成部分和未来的增长主要来源，将以快于餐饮总体增长的速度发展，在可预见的未来几年，中国连锁餐饮即将迎来大规模的投资热潮。届时将有更多的资金投入到餐饮连锁行业中来，中国的餐饮连锁行业也将走上一个新的台阶。 本研究咨询报告由公司领衔撰写，主要依据国家统计局、国家发改委、国家商务部、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、中国各省市餐饮协会、全国商业信息中心、国民经济景气监测中心、国内外相关刊物的基础信息以及餐饮连锁行业研究单位等公布和提供的大量资料，对我国餐饮连锁行业的发展现状、竞争情况、行业总体水平、对餐饮连锁行业领先企业等进行了研究，并对未来餐饮连锁行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了餐饮连锁行业今后的发展与投资策略，为我国餐饮连锁企业在市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 报告目录 第一部分 行业发展分析 第一章 连锁经营概述 1 第一节 连锁经营概念及内涵 1 一、连锁经营的概念 1 二、连锁经营的分类 1 三、连锁经营的本质 3 四、连锁经营的特征 5 第二节 连锁经营三类形式主要特点 6 一、直营连锁（Regular　Chain简称RC） 6 二、特许连锁（Franchise　Chain简称FC） 6 三、自由连锁（Voluntary　Chain简称VC） 7 第二章 中国餐饮业发展分析 8 第一节 中国餐饮业发展概况 8 一、我国餐饮业发展历程 8 二、我国餐饮业发展成就 10 三、我国餐饮业发展的主要特征 10 中商情报网订购电话：0755四、我国餐饮行业发展面临的机遇 12 五、我国餐饮业发展现状分析 13 第二节 2006-2009年中国餐饮市场发展情况 15 一、2006年中国餐饮市场发展情况 15 二、2007年中国餐饮业发展状况 21 三、2008年全国餐饮业市场发展状况