体育高考生考试期间的营养补充.pdfVIP

201 0期 运动人体科学 3年(第3卷)第1 体育高考生考试期间的营养补充① 邓小兰 (桂林电子科技大学体育部 广西桂林 54’004) 摘要：在体育考试期间保持一种良好的竞技状态是体育高考生取得好成绩，实现自我价值的保证。教练员除了帮助体育高考生科学及 合理的调整好考前词练量，保证优质睡眠．注意生活规律外，还要根舞各项运动的营养特点，和家长共同奢切观察考生的身体机能状况为 其提供科学合理的营养，来促进高考威缋的提高。 关键词：体育高考 考生 营养 中图分类号：G807．3 文献标识码：A 2考前的营养 目前，广西体育高考项目由100m、立定跳远、后抛实心球、800m 四个项目组成。总体来看，这些项目主要考查考生的速度、力量、耐 在体育高考备战阶段，考生们既要保证每天正常的学习、生 力素质。体育考生各方面的体能水平，直接影响考试的发挥，对能 活，又要进行紧张有序的运动训练，因此脑力和体力的消耗都比较 否取得好成绩起着至关重要的作用。在高考训练过程中，加强营养 大。因此，合理的膳食可以有效地应对这种消耗，使考生提高体能 补充，对提高考生的体能，消除大强度训练产生的运动性疲劳有积 水平，为取得优秀的运动成绩提供正能量。 极功效。 2．1营养调整期(高考前30天) 让考生在考前保持适宜的身体重量，增加身体内的营养储备， 1 了解力量、速度、灵敏和耐力素质的供能特点 就是营养调整期所需达到的目的。首先要制定一个科学的膳食制 力量训练时，肌肉参与能量供应的是磷酸肌酸(CP)，在一些度。进食的时间要与训练或考试的时间相适应。运动后应休息 食物中，如牛肉、鱼、豆制品及鸡蛋都是CP含量较高的，我们可 30min以上再进食；进食后最好休息2h左右再运动。考生一日三餐 以通过增加这些食物来增加磷酸肌酸的含量。但这些食物的肌 食物分配要讲究科学，其基本原则是：高热量，易消化，富含糖、维 酸含量远远满足不了日常力量训练所需，这时，我们可以通过口 生素、磷，少含脂肪和纤维素。早餐应富含蛋白质和维生素，晚餐适 服外源性肌酸，以增加肌酸的贮存量，以增加肌肉的爆发力。服 中，少含脂肪和蛋白质以及刺激性食物，以免影响睡眠。 用肌酸时，我们可以搭配一些其它元素，如糖、磷酸盐混合服用， 2．1．1适度摄入碳水化合物 这样可促进肌酸更好的吸收，使磷酸肌酸在体内的贮存量提高 碳水化合物又称糖类化合物，是一切生物体维持生命活动所 20％；力量素质与肌肉的发育密切相关，蛋白质是肌肉的主要成 需能量的主要来源。人体中的碳水化合物贮备非常有限，运动时人 分，对于肌肉的生成、代谢和维护起着重大作用，是维持组织修 体得不到充足的碳水化合物供应，将导致肌肉出现疲乏而无动力， 复和新生的原料，在蛋白质供应充足的情况下，才能使骨骼粗 而主食则是碳水化合物的重要来源。但同时也要注意，每餐不要吃 壮，肌肉发达，力量素质提高。故应该选择牛肉、鱼、豆制品以及 得过饱，超过正常范围，避免因过量饮食而产生过多热量，导致身 鸡蛋等那些含蛋白质丰富一些的食物，或者是蛋白粉制剂来加 体体重增加和脂肪肥胖，超出范围，直接影响耐力、速度等素质的 强补充。 提高。 速度训练时能量主要是ATP、CP和肌糖元无氧酵解供应，因 2．1．2少摄入蛋白质和脂肪等酸性食物 此，膳食中应通过补糖来增加体内肌糖元和肝糖元贮备量。同时也 我们在体育锻炼之后，一般都会感到肌肉酸痛、关节酸胀，以 通过增加蛋白质的摄入量和肌酸的补充，加大肌肉的合成和磷酸 及精神疲乏，这主要是因为运动后，体内的糖份、脂肪及蛋白质等 原的能源储备。 物质被大量分解，在这个分解过程中，就会产生乳酸、磷酸等酸性 灵敏性训练时，由于神经系统常常处于紧张状态，造成神经 物质的