HPLC法测定保健食品中蒽醌类成分的含量.pdf

HPLC法测定保健食品中蒽醌类成分的含量—— 肖 晶 杨 杰 高尚伟等 一 27一 实验技术与方法 HPLC法测定保健食品中蒽醌类成分的含量 肖 晶 杨 杰 高尚伟 杨大进 姚令文 屈秋 园 (1．中国疾病预防控制中心营养与食 品安全所，北京 100021；2．辽宁省人民医院，辽宁 沈阳 110013； 3．中国药品生物制品检定所 ，北京 100005) 摘 要 ：目的 建立测定保健食品中大黄酸、芦荟大黄素、1，8-二羟基蒽醌、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚含量的高 效液相色谱法。方法 使用 Symmetry@CI8(250mm×4．6mm，5 m)为色谱柱 ，以甲醇 +0．1％磷酸水溶液 (8O+ 20)为流动相 ，检测波长为254nm。结果 大黄酸 、芦荟大黄素 、1，8-二羟基蒽醌、大黄素 、大黄酚、大黄素 甲醚在 0．014～0．280、0．014～0．280、0．O126～0．0252、0．0156～0．104、0．025～0．500和 0．025～0．500~g／ml浓度 范 围 内 具有 良好线性关系；平均加标回收率分别为 91．5％、90．2％、85．3％、105．3％、87．7％和 102．1％；相对标准偏差分 别为6．21％、5．82％、7．11％、8．50％、7．35％和 9．42％。结论 该方法简便、准确，有 良好的重现性，技术参数指标 符合食品理化分析的要求，可用于蒽醌类保健食 品的质量控制。 关键词：大黄酸；芦荟大黄素；l，8．二羟基蒽醌；大黄素；大黄酚；大黄素甲醚；营养保健食品；色谱法，液相 中图分类号：0657．72；TQ612．5 文献标识码 ：A 文章编号：1004．8456(2010)01．0027．04 Determ inationofRhubarb AnthraquinonesinHealthFoodwithHPLC XIAOJing，YANGJie，GAOShang-wei，YANGDa-jin，YAOLing-wen，QUQiu-yuan (NationalInstituteforNutritionandFoodSafety，ChineseCDC，Beijing100021，China) Abstract： objective To establish a HPLC method for the determination ofrhein， aloeemodin， 1，8． dihydroxyanthraquinone，emodin，ehrysophanoland physeion in health food．M ethod A HPLC with Symmetry @ Cl8 column (250mm ×4．6ram，5 m)，amixtureofCH3OH+0．1％H3PO4 (80+20)asmobilephaseandaUVdetectorat 254nm wasused． Results Thelinearityforrhein，aloeemodin，1，8-dihydroxyanthraquinone，emodin，ehrysophanol， physcionwasgood in therangesof0．014-0．280，0．014-0．280，0．0126-0．0252，0．0156-0．104，0．025-0．500 and 0．025-0．500 g／mlrespectively；therecoveryofthosewas91．5％，90．2％，85．3％，105．3％，87．7％ and102．1％ respectively；andtheRSD ofthosewas6．21％ ，5．82％ ，7．11％ ，8．50％ ，7．35％ and9．42％ respectively．Conclusion Themethod issimple，accurateandreproducible，andcouldbeusedforthequalitycontrolofrhubarbanthraquinonesin hea】th f0od． Key