中药大黄中蒽醌衍生物成分分析及其稳定性.pdf

第 卷第 期 无 锡 轻 工 大 学 学报 !! ’()!! *’) 年 月 !##$ % +,) !##$ !#$%’()#*+,%+-.$/+0 (2+405%6#/0$ - 1 3 1 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 文章编号： （ ） .##%/#$01 !##$#/##$/#2 中药大黄中蒽醌衍生物成分分析及其稳定性 刘志兵， 王海鸥 （江南大学 食品学院，江苏 无锡 ） !.2#$3 摘 要：体外抗菌实验证明，中药大黄对一些真菌、细菌均有较好的抑制效果，其抗菌活性成分主 要为游离蒽醌衍生物中的游离大黄酸类等物质 以 ，二羟基蒽醌为标准物，采用比色法对这类 ) .05 物质进行了定量分析，并对其在不同温度、 值、光照等条件下的稳定性进行了研究，结果表明， 6 - 活性成分具有很好的热稳定性， 值稳定性为酸性 中性 碱性，在相同 值条件下室内自然 6 6 - - 光照的稳定性优于日光照射) 关键词：大黄；蒽醌衍生物；大黄酸类物质；稳定性 中图分类号： 文献标识码： 7!02). 8 74.8%’/+/(8%04$#+%%.:.$+-0.; %.%0%6 1 9 = 50/0?+’+0 +%@4#?$? 1 9:; =5?@ ， B8*C6D5’E A （ ， ， ， ） +F=’’(’GH’’I+F,@F,D@IJ,F=@’(’ +’EL=,M@ND@LO,;@P,MQL BER!.2#$3 S=@D AK A K ： 8?/0$A0 J=,,R,MT,@LD(M,QE(L@PLM’Q=’U,IL=DLS=@,Q,=,M?D(T,IF@,M=E?DM?=DQ@=?L’M - K ,GG,FL’@GE@D@I?DFL,MD)J=,TD@F’T ’@,@LQ’GDFLP,D@L?’LFQE?QLD@F,Q’GM=E?DM?U,M,GM,, A