桑叶中γ氨基丁酸含量的测定.pdfVIP

中国磨季通握 2009，25(20)：209—212 ChineseAgriculturalScienceBulletin 桑叶中 一氨基丁酸含量的测定 夏玉玲 ，徐 立 ，杨翠凤 (成都中医药大学峨眉学院，四川峨眉614201；西南大学生物技术学院，重庆400716) 摘 要：丫．氨基丁酸(7-aminobutyricacid，简称GABA)是动物中枢神经系统中的一种主要的抑制性神经递 质，也是广泛地存在于植物体内的一种与逆境胁迫有关的非蛋白氨基酸。实验探索出了适合桑叶的测 定方法为比色法，利用A1C1有效去除桑叶中的水溶性色素后，采用分光光度法准确地测定桑叶中GA． BA的含量。同时，对 目前生产上主要栽种的23个桑树品种的GABA的含量进行了测定。其结果显示含 量较高的桑树品种为火桑，其新鲜桑叶中GABA的含量为 1．224mg／g，为GABA的进一步研究和桑叶中 功能性成分的开发利用奠定了试验理论基础。 关键词：桑叶；GABA；品种；比色法；含量 中图分类号：$888．2 文献标识码：A 论文编号：2009—1129 DeterminationoftheY—aminobutyricacidinM ulberryLeaves XiaYuling，XuLi2YangCuifeng (。EmeiCollege,ChengduUniversityofTCM,EmeiSichuan614201； CollegeofBiotechnology,SouthwestChinaNormalUniverstiy，Chongqing400716) Abstract：一aminobutyricacid(GABA)isanimportantinhibitoryneurotransmitterinthemammaliancentral nervoussystemandanubiquitousnon-proteinaminoacidinresponsetodiversestressinseveralplantspecies． ，I1leresultsshowedthatA1CI3Cna eliminatehtewatersolublepigmentseffectivelyandthespectrophotometry methodCallbeusedtodeterminetheGABA contentofthemulberryleafaccurately．Thisexperimentaimsto studythebestmethodtomulberryleafandusethespectrophotometrymehtodtodeteminetheGABA content ofhtetwenty-fivemublerryleaveswhichareplantedofteninourdailylife．TheresultargueshtatHuosanghas htehighestGABAcontent，nadtheGABAcontentinthefreshleaf is1．224mg／g．Theseconsequencesmakea foundationforthefollowingresearchofGABAandtheexploitationofmulberryleavesresources． Keywords：mulberryleaf,GABA，species，spectrophotometry，content O 引言 国际GABA专题讨论会上被确认为哺乳动物神经中 1，一氨基丁酸(1，．aminobutyricacid，简称GABA)又 枢的一种抑制性递质 】。随着研究的深入，GABA被证 称1，-氨酪酸，是一种非蛋白质组成的天然氨基酸，广泛 明还具有降血压、调节心律失常、调节激素分泌、健脑、控 地存在于动植物体 内