松针提取物的研究进展.pdfVIP

中国食物与营养 2009年第9期 FoodandNutritioninChina No．09，2009 松针提取物的研究进展 张霞，孙爱东 1 (北京林业大学生物科学与技术学院，北京 00085) 摘要：综述了松针提取物的生理活性、提取技术和开发利用前景。 关键词：松针提取物；生理活性；提取；开发利用 松针为松针(Pineneedle)系松科(Pinaceae)松属 量为0．19％，黄山松的松针叶绿素可达0．22％。 (Pinus)植物的叶，别名猪鬃松叶、松毛，主要来源为 现代研究表明，松针提取物具有镇静、镇痛、解 马尾松、华山松、黄山松、黑松、油松、红松等。松针 热、抗炎、镇咳、祛痰、抗氧化、减缓衰老、抗疲劳、 是松树类植物的主要副产物之一，是一种再生速度快、 抗突变、降血脂、降血糖、降低总胆固醇和低密度脂蛋 可一年四季采收、分布广泛、天然蓄积量大、可持续利 白胆固醇、利胆降压、抑菌等作用。 用的天然再生资源。我国有丰富的松针资源，而且品种 1．1抗氧化作用 多、分布既广又相对比较集中。松针的利用在我国古代 松针含有丰富的黄酮类化合物，研究表明，松针黄 就已经开始进行了研究。如((别录》、 《日华子本草》 酮可有效地清除氧自由基。KwakCS【14】等通过采用 和《本草纲目》等历史文献就记载了我国用松针来治疗 疾病。据《别录》记载，松针有： “主风湿疮、生毛 作用，证明松针有较强的抗氧化能力。李庆明f4】等通过 发、安五脏”的作用； 《会约医镜》中记有“辟瘟疫 采用DPPH·、羟自由基(OH·)、超氧根阴离子自由 气”；明代的《本草纲目》中记载着“炙署冻疮，去风 基(02‘·)三种方法对4种松针春季老叶和嫩叶水提物 痛脚痹，杀米虫”等等。中医认为，松针味苦，无毒， 的还原力和抗氧化能力进行测定，结果表明，4种松针 性温，有祛风、活血、明目、安神、解毒、止痒、去疲 老叶都有较强的还原力和抗氧化能力。 劳等功效。国外研究认为，松叶中含有溶解人体内老化 1．2抗衰老作用 物，调整和促进身体组织机能，增进人体健康的物质， 松针具有溶解人体老化物，调整和促进机体组织机 具有增强免疫力，提高抗病能力的作用。近年来被广泛 能，减缓衰老的作用。陈长武DI等将玉米须粗多糖按 应用于辅助治疗风湿病、心脑血管疾病、糖尿病、肥胖 病等症，其研究日益受到重视。 时间、连续游泳时间，并作免疫器官重量试验。大鼠连 续灌胃20d，测血清LPO含量和SOD活性。结果显示， 1 松针提取物的主要成分及生理活性 松针能明显提高小鼠耐氧及抗疲劳能力，增加正常小鼠 松针提取物经分析含多种成分，包括挥发油类、粗 免疫器官重量，并明显增强小鼠网状内皮系统的吞噬功 蛋白、氨基酸、色素、维生素、多元酚类、脂肪酸、黄 能。可明显降低老年大鼠血清过氧化脂质(LPO)含 酮、甙类、萜类等等。潘宁ill等利用气相色谱-质谱．计算 量，提高超氧化物歧化酶(SOD)活性，表明松针具有 机联用分析松针成分，共鉴定出50种成分。程志歆等【2】 抗衰老作用。 对红松针中的挥发油含量进行了气相一红外分析，分析 1．3抗疲劳作用 出34种挥发油成分，含量占原药材的0．5％。刘晓庚【3】 曾明161等将松针提取液分3个剂量组，即4 等研究发现，马尾松针叶中叶绿素僦70．13％-0．22％，d，8