猴头菌活性成分及药理作用研究进展.pdfVIP

70 中国生化药物杂志 Chinese Journal of Biochemical Pharmaceutics 2010 年第 31 卷第 1 期 猴头菌活性成分及药理作用研究进展 1 ,2 3 1 ,2 1 ,2 王晓玉 , 蒋秋燕 , 凌沛学 , 张天民 ( 1. 山东大学 药学院 , 山东 济南 250012 ; 2 . 山东省生物药物研究院 博士后科研工作站 , 山东 济南 250101 ; 3 . 山东商业职业技术学院 生物工程学院 , 山东 济南 250103) 　　摘 　要 :猴头菌作为一种药食兼用菌 ,在治疗消化道疾病 、神经功能障碍 、糖尿病 、肿瘤等方面引起了人们的广 泛关注 ,其抗氧化 、抗衰老 、免疫调节作用也很明显 。对猴头菌中活性成分的分离 、结构及相应药理作用也进行了 较为深入的研究 。此文对猴头菌的最新研究进展进行综述 。 　　关键词 : 猴头菌 ; 活性成分 ; 结构 ; 药理作用 ( ) 　　中图分类号 :R285 　　文献标识码 :A 　　文章编号 2010 Research progress on the effective components of Hericium erinaceus and its pharmacological actions WAN G Xiaoyu1 ,2 , J IAN G Qiuyan3 , L IN G Peixue1 ,2 , ZHAN G Tianmin1 ,2 ( 1. School of Pharmaceutical Science , S handong University , J inan 250012 , China ; 2. Postdoctoral Scientfi ic Research Workstation , Institute of B iop harmaceuticals of S handong Province , J inan 250101, China ; 3. B iotechnology Dep artment , S handong Institute of Commerce and Technology , J inan 250103 , China) ( ) ( ) 　　猴头菌 Hericium erinaceus 隶属于担子菌门、猴头菌科 , 糖残基在 O2 位有分枝 ,分枝包括 1 →4 连接的岩藻糖残基 ( ) ( ) 是著名的药食兼用菌 。子实体和发酵菌丝体均可入药 ,性平 和末端半乳糖 、1 →3 连接的3 个葡萄糖基 、1 →6 连接的葡 味甘 ,具有助消化 、利五脏的功能 , 营养丰富 ,素有“山珍猴 萄糖残基和末端半乳糖 ; HPB 组成为半乳糖 ∶葡萄糖 = 1 ∶