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石榴籽油的微波提取和体外抗氧化作用研究.pdf
天然产物研究与开发 N at Prod Res Dev 2006 ,18 :378380 ,377
( )
文章编号 2006
石榴籽油的微波提取和体外抗氧化作用研究
1 2 2 2
李文敏 ,敖明章 ,余龙江 ,丁 鹏
( 1. 湖北职业技术学院医学院 ,孝感 432100 ;2 . 华中科技大学生命科学与技术学院 ,武汉 430074)
摘 要 : 比较常规回流提取与微波提取法对石榴籽油的提取率 ,并采用正交实验法优选微波提取最佳工艺条
( ) (
件 。结果表明 ,出油率有显著性差异 P 0 . 01 ,微波提取出油率高 ,其提取最佳工艺条件为 :物液比为 1 :5 g :
) ( ) ( )
mL ,微波处理时间为 50 s ×5 即每次处理 50 s ,间歇处理 5 次 ,微波功率为 480 w 。用 Schaal 烘箱法 60 ±1 ℃
比较了石榴籽油和维生素 E 抗猪油和色拉油氧化的作用 ,石榴籽油的体外抗氧化作用优于维生素 E ,具有很好
的应用前景 。
关键词 :石榴 ;籽油 ;微波提取 ,正交实验 ;抗氧化作用
中图分类号 :R2842 ;R285. 5 文献标识码 :A
Microwave Assited Extraction and Antioxidation of Seed
Oil of Punica gr amatum
1 2 2 2
L I Wenmin ,AO Mingzhang ,YU Longj iang ,DIN G Peng
( 1. Medical College , Hubei College of Vocation Technology , Xiaogan 432100 ,China ;
)
2. College of L fi e Science and Technology , Huazhong University of Science and Technology , Wuhan 430074 ,China
Abstract :The influence of microwave in extracti
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