观察DNA与RNA在细胞中的分布实验及检测组织中的化合物实验.pptVIP

* 实验　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 还原糖+斐林试剂 ___________ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 _____ 蛋白质+双缩脲试剂 _____ 50 ℃～65 ℃ 温水浴 砖红色沉淀 脂肪+ 红色 紫色 1.还原糖的检测 　选材:含糖量较高、_______________的植物组织 结论:组织样液中含有_____________ 白色或近于白色 可溶性还原糖 砖红色沉淀 斐林试剂：甲液：0.1g/ml的NaOH溶液 乙液：0.05g/m的CuSO4溶液 2.脂肪的检测 方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→_______ 方法二: 取材:花生种子(浸泡,去掉种皮),将子叶切成薄片 制片 　 观察:先在___________下寻找已着色颗粒,再用高倍显微镜观察 　 结论:圆形小颗粒呈_______,说明有脂肪存在 取最薄的切片，放在载玻片中央 滴2～3滴_______染液(染色3 min) 去浮色 制成临时装片(滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片) 橘黄色 苏丹Ⅲ 低倍显微镜 橘黄色 (1～2滴体积分数为50%的酒精溶液) 3.蛋白质的检测 选材与制备:蛋清稀释液或豆浆滤液 结论:组织样液中存在_______ 4滴 紫色 蛋白质 双缩脲试剂：甲液：0.1g/ml的NaOH溶液 乙液：0.01g/m的CuSO4溶液 1.蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色? 提示:蔗糖属于非还原糖,不与斐林试剂发生反应。观察到的现象不是无色,而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。 2.还原糖、蛋白质的鉴定实验中,在加相应试剂鉴定之前,为什么要留出一部分组织样液? 提示:留出一部分组织样液的目的是与鉴定后的样液颜色作对比,以增强实验的说服力。 3.斐林试剂与双缩脲试剂成分相同,但在使用时,斐林试剂甲液与乙液必须混合使用,而双缩脲试剂则先加A液,再滴加B液,请分析原因。 提示:鉴定还原糖的原理是新制Cu(OH)2与还原糖反应,Cu(OH)2被还原为Cu2O(砖红色);检测蛋白质的原理是肽键在碱性环境中与Cu2+反应产生紫色络合物,所以先滴加双缩脲试剂A液的目的是制造碱性环境。 4.用蛋清稀释液作为实验材料鉴定蛋白质,为什么一定要稀释到一定程度? 提示:如果不充分稀释蛋清液,与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上,使反应不彻底,试管也不容易洗刷干净。 5.双缩脲试剂与斐林试剂有何异同? 提示: 相同点 浓度 颜色 反应 原理 反应 条件 使用 方法 不 同 点 双缩脲试剂 斐林试剂 比较项目 甲液和乙液混合均匀后方可使用,且现配现用 使用时先加A液,再加B液 需水浴加热 不需加热 还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化,Cu(OH)2被还原为Cu2O 具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物 砖红色 紫色 乙液CuSO4溶液浓度为 0.05 g/mL B液CuSO4溶液浓度为 0.01 g/mL 都含有NaOH、CuSO4两种成分,且所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL 1.(2013·泉州模拟)在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,最佳的一组实验材料是(　　) ①甜菜的块根　②油菜籽　③花生种子　④甘蔗的茎 ⑤梨　　　　　⑥蛋清液　⑦豆浆 A.①②⑥　 　B.④③⑦　 　C.⑤②⑦　　 D.⑤③⑥ 【解析】选D。甜菜的块根和甘蔗的茎中含有的是蔗糖,不是还原糖,而梨中含有较多的葡萄糖和果糖,均为还原糖;油菜籽和花生中均含有较多的脂肪,但是油菜籽不易操作;蛋清液和豆浆均可做鉴定蛋白质的材料,因蛋清液无色,更易观察颜色变化。 2.(2013·福建联考)小李在进行生物组织中化合物的鉴定时,向待测样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液。结果样液被染成橘黄色,说明样液中存在(　　) A.葡萄糖　　B.脂肪　　　C.蛋白质　　D.DNA 【解析】选B。苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色,斐林试剂与葡萄糖反应生成砖红色沉淀,双缩脲试剂与蛋白质呈紫色反应,甲基绿将DNA染成绿色。 3.(2013·信阳模拟)收集健康人的4种液体,分别用斐林试剂鉴定。鉴定方法、液体和现象相匹配的一组是(　　) A.不加热、尿液、不变色 B.隔水加热、血清、砖红色沉淀 C.酒精灯直接加热、唾液、不变色 D.不加热、胃液、蓝色 B 4.小麦种子萌发时产生淀粉酶,将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等,小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后,做如下处理:在3支试管中加入等量斐林试剂,并加热至50℃左右,摇匀后观察试管中的颜色。结果是(　　) A.甲呈蓝色,乙