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AI3沉淀法制备茶多酚工艺研究,茶多酚提取工艺,茶多酚生产工艺,沉淀硫酸钡生产工艺,混凝沉淀工艺,混凝沉淀法工艺流程图,沉淀工艺,沉淀法白炭黑生产工艺,混凝沉淀生化工艺,沉淀法制备纳米氧化锌
of
安徽农业科学，JournalAnhui 责任编辑全琼琼责任校对李岩
A一．Sci．201l，39(22)：13503—13505
A13+沉淀法制备茶多酚工艺研究
何晓梅1，刘体云2，魏梦洁1，韦传宝1(1．皖西学院生物与制药工程学院，安徽省植物生物技术实验实训中心，安徽六安237012；
2．安徽省六安市裕安区农村能源办公窒，安徽六安237008)
播要[目的]为开发利用荼多酚提供试验依据。[方法]以绿茶为原料，用乙醇作提取荆，通过超声波辅助提取得到茶多酚浸提液，然
后通过单因素试验和正交试验确定Al”沉淀法制备茶多酚的最佳沉淀条件。【结果J单因素试验结果表明：乙醇的浸提效果优于沸水；
茶叶与AICI，·6H20的质量比为l：0．50时，茶多酚的沉淀率最高，为96．13％；pH为5．7时，荼多酚的沉淀率最高；20ndn以内，茶多酚的
沉淀率随时间的延长而增加，20rain以后，沉淀时问对荼多酚沉淀率的影响不大．正交试验结果表明：茶多酚的最佳沉淀条件为茶叶与
沉淀剂AICI，·6H：O质量之比l：0．50，pH5．7，沉淀时间20min。该工艺条件下茶多酚的沉淀率达97．38％±0．35％。[结论]该提取工艺
简单，无毒性，产品得率较高，纯度好。
关键词绿茶；AI”沉淀：茶多酚
中图分类号$37文献标识码A 文章编号0517—6611(2011)22—13503—03
on
theProduction ofTea withAI”
Study TechnologyPolyphenolthroughPreciipitation
HE et CenterofPlant of of andPharmaceutical
Xiao-mei and Anhui Biology Engi-
al(ExperimentTraining BiotechnologyProvince，College
1
Anhui 23701
University．“ua11．Anhui2)
neering，West
WaSto foundationfor and tea teaas
experimental polyphen01．[Method]Withgreen
Abstract[Objective]Thepurposesupply developingusing
Yaw tea wasextractedultrasonic—assistedextractionandthenthe sedimentation
material，alcohol∞extractant，the through
polyphenol optimum
AI“waft,confirmed and
conditionfor tea with factor
producingpolypheno]throughprecipitation throulghsingle experimentsorthogonaltest．【Re-
resultsof factor showedthattheextractioneffectofalcoholwasbetterthan them脚ratiooftea
suit]The
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