微波膨化南瓜片的制作.pdfVIP

I 咨询热线 ：023 躐罄爨蠹啦0 A0Q G … * w w w w w 一 w ～ 一 一 w r w m _1 ^ 一 M w w M w 鱼 种 如 何 卷全 运 输 1．鱼种挑选。应选择鱼背 、尾部 厘米长 的鱼种 0．3—0．4万尾 。若有 肉厚，身体健壮 ，色泽鲜艳 ，鳞片、鳍 充氧条件 。密度可增加到 40％～ 条完整无损 ，体表没有伤痕和寄生 50％。 虫，在 网箱 中游动活跃 ，逆水性强， ③帆布篓 内衬塑料袋充氧运 密集于箱的一处 ，头 向下 ，尾朝上抢 输 。在帆篓里衬一个大塑料袋 ，袋高 水 的鱼种。 为篓高的两倍以上。装清水至篓高 2．苗种的运输。①塑料袋充氧 的二分之一，然后装鱼，挤 出篓 内空 运输。塑料鱼苗袋规格为 70厘米× 气 ，再充氧，扎紧袋211可运输 。装鱼 天应停食 ，要拉网将鱼密集 2~3次 。 40厘米 。水温在 20—25~C，每袋可装 的密度为敞 口运输的2．5倍 。 鱼种装运前 2~3小时即应拉网在暂 运鱼苗 8～10万尾，乌仔 3．运输苗种的注意事项。运输 养箱暂养。严格用筛子筛好鱼种，剔 尾 。夏花 1200～1500尾 ；或装运 57 前制定周密 的运输计划 ；准备好装 除野杂鱼 ，保证规格一致 。运输途 中 厘米长 的鱼种 6O0～800尾 ，7～8厘 卸、起运、消毒等工具和药物以及消 要经常观察鱼的动态 ，调整充氧量 。 米的鱼种 300500尾，并可保证在 毒好的池塘；准备好充氧设备。运输 一般每5~8小时换水一次，老水排 24小时内成活率达 90％左右 。 密度要根据鱼的种类、规格 、水温、 至约三分之一后再注新水 。一旦发 ②帆布篓敞121运输。水温在 水质、运输时间、运输方法和供氧设 现鱼种缺氧应及时充氧。鱼种运到 20 左右时，一般每篓f0．4～0．5立方 备等综合确定。一般鱼种与水体的 后要做到 “人等鱼”和 “水等鱼”。鱼 米)可装鱼苗 2O～30万尾 ，乌仔 1万 重量 比以 1：4 1：5为宜 。选择气温 种下塘前应进行药物浸泡消毒。 尾 ，夏花 1．4一1．8万尾；或装 8～10 较低的晴天运输鱼种。起运前 2～3 何永寿 微波膨化 南瓜 片的制作 2．主要设备。微波炉，充气包装 滤布包好，然后离心2分钟，即可。 机。 ④混合涂抹。将一定量的南瓜 3．工艺流程 。南瓜一去皮一去 片放人带盖的容器 内，加入 1％脱腥 瓤一切片一除水一 护色一离心脱 大豆蛋 白粉 ，0．25％碳酸氢钠 ，2％植 水一混合涂抹一微波烘烤一调味一 物油(花生油)，盖上盖子 ，剧烈振摇 ， 包装一成品。 使南瓜片涂抹均匀。静置片刻 ，即可 4．操作要点。①切片。南瓜片厚 烘烤。 薄均匀才能使烘烤的时间一致 ，成熟 ⑤烘烤。将南瓜片均匀铺于烤 度一致 ，颜色一致 。一般切成片厚