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保健 万花 筒 BACUJANWANHUATONG 果蔬吃得多 让你更快乐 椰子油能抑制龋齿病菌 英国一项新研究发现，多吃水果蔬菜能够提升生 龋齿是十分普通的大众健康问题。据 《印度时报》 活满意度和快乐感，有益心理健康。 报道，一项新研究发现，椰子油所含的天然抗生素有 英国华威大学公共卫生教授莎拉 斯·图尔特 ·布 助于对付导致龋齿的病菌。 朗教授及其研究小组对以往三项调查的数据进行了 爱尔兰阿斯隆理工学院的研究人员测试了自然 深入梳理分析，共有8万名男女参试者接受了有关水 状态下椰子油的抗菌作用，以及经过酶处理的椰子油 果蔬菜摄人量、锻炼习惯、就业状况及是否吸烟、生活 的功效。结果发现，经酶处理的椰子油对抑制链球菌 满意度、心理健康状况 、是否有心理疾病、快乐感、紧 生长具有极强的功效。此类链球菌，包括变形链球菌， 张感和情绪低落等问题的调查。研究结果发现，每天 也称转糖链球菌是 口腔中的常见细菌，是造成龋齿的 吃7份水果蔬菜(每份约85克，一个中等大小香蕉的重 主要病原菌之一。 量)的人心理健康状况最好。如果每天摄入0份至七八 研究负责人达米恩 ·布拉迪博士表示，经酶处理 份果蔬，那么快乐感就会呈梯级状上升。研究人员将 的椰子油还有助于抗击导致鹅 口疮的白假丝酵母菌 运动习惯等因素纳入考虑范畴之后 ，这一结果依然 (又称 白色念珠菌)。研究表明，经酶处理的椰子油具 成立。 有极大的市场价值，这一发现有助于研制出全新的高 布朗教授表示，新研究只表明 “多吃果蔬与快乐 效 口腔护理产品。 感之间存在关联”，但多吃果蔬有益心理健康的机制 摘 自《保健时报》 目前 尚不清楚。另一种可能是，快乐的人会吃更多的 水果蔬菜。 摘自生《命时报》徐澄文／ 三法判断发面酸碱性 语言学习有助于大脑发育 必须发兑入面最适适量碱宜液的揉温度匀是27℃～30qC。面团发酵以后， 。 可用 以下方法来检测其酸碱 度 ： 瑞典隆德大学研究人员让两组大学生同时进行3 嗅 扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如 个月的高强度学习，并用磁共振成像技术检查了他们 有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱 这段时间内大脑结构的变化。其中一组学生专门学习 放得正合适。 外语，对照组则学习其他学科，两组学生的学习时间、 抓 手抓面团，如果面团发沉，无弹性，说明碱放 强度相当。结果发现，学外语的学生大脑特定区域出 多了；如果不发黏，也不发沉，而且有一定的弹性，说 现增长，而对照组学生大脑结构没有变化。 明碱放得正好。 研究人员说，虽然不能将3个月的语言学习与终 尝 将揉好的面团揪下一丁点放入 口中尝一尝 ， 生使用双语的效果相比较，但本次研究进一步证明了 如有酸味，说明碱放少了；如果有涩味，说明碱放多 语言学习对保持大脑健康大有裨益。 了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适。 摘 自《科技 日报》 摘 自《营养师》 蜂蜜止咳效果好 常打太极拳可增加血管弹性 以色列 的最新研究表 明 ，蜂蜜止咳效果堪 比 香港理工大学的研究人员对65名老年人进行了 止咳糖