浅析饭店人力姿源开发.pdfVIP

人力资源 合理的配置。 3．市场配置是人力资源合理流动的前提条件 现代经济的开放性和劳动分工的细化决定了劳动更换．职能 浅jl：：f饭店人力姿；尿日j开发 变动的必然性和人力资源的全面流动性．完整的市场系统不能缺 少劳动力市场，因此人力资源的市场配置机制是现代市场经济发 展的客观要求．也是人力资源实现自由流动和合理组合的前提条 8 -吴翠霞山东商业职业技术学院 件。只有在市场配置机制的作用下．企业拥有用人自主权，才能 ≈ 根据生产需要，灵活调剂和使用劳动力，实现包括人力资源在内 ％ [摘要]饭店资源中最重要的是人力资源。饭店业的竞争， 的各种生产要素的合理组合。也只有在市场配置机制作用下．劳 4其实质是人才的竞争。因此，人力资源开发在饭店管理中至关重 ’要。在分析当前旅游饭店人力资源现状及存在问题的基础上，探 动者拥有自主择业权．才可能根据自己的兴趣、志愿，专业、选 ’讨问题产生的深层原因，提出了相应的解决对策-b措施。 择能发挥自己才能，获得满意报酬的就业岗位，充分激发劳动的 ； [关键词]饭店人力资源开发 主动性和创造性，实现人力资源与物质资源的最佳组合。人才富 ≮ ’ 于创新精神和工作热情，很大程度上得益于通过优胜劣汰的市场 人力资源的开发是饭店生存和发展的保证，是饭店竞争制胜 竞争机制选用人才。提高人力资源开发及管理的社会化程度．就 。的关键因素．是跨越时空的战略工程．这些论断已成为理论界的 必须打破户籍、单位、行政区域的传统障碍，在全国劳动力市场 ‰共识。但理论和实践往往存在一定的差距，尽管他们之间并没有 上自由流动。用人与择业完全通过劳动力市场来调节。在这种竞 4不可逾越的鸿沟。实践中对人力资源重要性的认知程度及对上述 争机制下，就业者时刻面临生存压力，需要不断更新自己的知识 ?论断的实施状况显然难遂人意。不然就不会出现一方面饭店老总 结构和积极进取才能立于不败之地。 。抱怨管理人才难求，另一方面旅游专业院校毕业生“报国无门”． 4建立健全人才流动的法制体系 ‰改投他行的尴尬局面。从局部和侧面看．这与饭店的人才策略不 随着市场经济体制的不断完善，就业将更多地依赖市场机制， 4当有关．与毕业生个人期望值过高有关。若放置整体和深层加以 由劳资双方谈判决定。因此，劳资关系和劳工利益保护将成为需 ：考虑，则与缺乏能够在宏观上协调指导人力资源良性运转的体制 要重点解决的问题。在劳动力市场上劳动争议的内容，将由主要 ；和科学规范．可操作性强的人力资源开发机制有关。所有这些， 表现为劳动安全．工薪保障．社会保险金的缴付等，向因专门人 ‰都要求我们跳出单纯就饭店论员工培训的圈子．重新审视目前饭 才流动而引起的知识产权、商业技术秘密．客户资源的流失，劳 ’店人力资源开发的现状综合考虑和分析人力资源形成．开发、管 动合同的履行、人才培训费用的支付、社会保障金的转移等转变。 。理和监控的全过程。 目前我国用来规范劳动力市场和调节处理劳动关系的法律、法 ‰ 一，饭店人力资源开发的现状与问题 规，不仅数量上不足，而且相关内容也难以适应新形势的要求。 ％ 1