从甜菜糖蜜发酵废液中提取色素及甘油的工艺研究.pdfVIP

维普资讯 第 d期 化 学 世 界 从甜菜糖蜜发酵废液中提取色素及甘油的工艺研究 张书文， 于春慧 f 林师范学 院化学系，吉林 市 l32013 摘 要：研究了用离子交提法从甜菜糖蜜发酵虚液中提取焦糖 色素和甘油的新工艺 探讨 了工艺条 件及影响因素。结果表 明．色素的产率 (对度液)达 l ～i，5 ，得到的精制甘油，其纯度可达98 以上 通过 实验找 出了色素在吸 附和洗脱过程中的体积、pH 值及相应的色素含量之 间的变化 关 系。与前文制取甜菜碱工艺相结合并与耱蜜发酵工业相配套，将形成一套彻底综合利用糖蜜生产多 种产 品的新I艺方案 。 关键词 ：甜幕耱 蜜；发酵废液；色素；甘油；离子交彼 中图分类号 TQ 225．】 文献标识码 ：A 文章编号 ：0367—6358(2002)[)40l97—03 A New TechnologyofExtractingCaramelColorantand Glycerinfrom FermentedW asteLiquorofBeetM olasses ZHA G Sbu wen． YU Chun—hui 』 tr¨r ，(^ -ligtnTeacher’Colhg,-， … lilin 23201 ．( Abstract：Theo‘perationconditionsandinfluencing factorsonextractingcaramelcolorantandglycerinfrom fermentedwasteliquorofbeetmolassesbyionexchangewerestudied、Theyieldofcaramelcolorantwas (relativetothewasteliquor)t ～ 1，5 ，andthepurity。fglycerinwasover98 、Therelationsofvol— omeandpH valuetothecotorantcontentinthecourseofadsorption andelutionwerefeund．Combining withbetainepreparation andbeetmolassesfermentationprocesses．anew technologymakingfulluseof molassestoprodueeavarietyofproductscanbedeveloped， Keywords：beetmolasses；fermentedwasteliquor：caramelcolours；glycerin；ionexchange 前文 已报道了从甜菜糖蜜发酵废液中提取甜 本工艺是在提取甜菜碱的主流程基础上，对其 菜碱 ，实际上该废液除含有甜菜碱之外尚含有焦糖 脱色和脱盐两个工序进一步延伸处理，同时提取色 色素和甘油等具有提取价值的物质 其中焦糖色素 素及甘油的联合操作 ．如图 t所示 的含量一般在 0，5 ～O．8 左右 I．而甘油含量一 】_2 材料和仪器 般在0．5 左右 一此两者物质含量较低，如果专 门 甜菜糖蜜发酵废液 ，其中酒精废醪液 (新中国制 进行提取，则无实用价值，但与提取甜菜碱工艺相结 糖厂)，酵母废液 (洮南制糖广)，硫酸 ，氧化钙 (均为 合，则可在提取甜菜碱的同时回收出来 。本文将继续 工业级1．I)3t4、732等孝 乙烯系离子交换树脂 (杭州 报道在提取甜菜碱 的工艺基础上 ，联产焦糖色素及 争光树脂有限公司) 氨水市售 ，CP。 甘油的工艺研究 。