食药用真菌的研究进展和其应用前景展望.pdfVIP

2009年 lO月 第 11卷 第 10期 中国现代中药ModemChineseMedicine Oct．2009 Vo1．11 N0．1O 综。逃 食药用真菌的研究进展及其应用前景展望 孟翔鹏 ，马琳 (天津中医药大学，天津 300193) [摘要] 综述了近 10年有关食药用真菌研究现状，包括化学成分和药理作用 ，并展望了我国食药用真菌的发 展前景。 [关键词] 食药用真菌；化学成分 ；药理作用；研究进展 食药用真菌在当前被广泛誉为 “植物性食品的 血压、降血糖、润肠通便、镇静镇痛、止咳止痰、 顶峰”、 “素中之荤”、 “上帝食品”、 “健康食品”。 抗衰老、抑菌、改善痛风症状等多种药理作用。与 被赋予这么高的评价，其原因在于食药用真菌所含 植物多糖不同，真菌多糖的分子单体之间大量地 以 的真菌多糖、多肽类 以及其他极为丰富的生物活性 ． (1—3)糖苷键与卢一(1--,6)糖苷键结合。由于 成分，具有抗肿瘤、降血脂、调节机体免疫、保护