2种保润剂的保湿性能和保润效果比较研究.pdf

农业基础科学 现代农业科技2010年第14期 2种保润剂的保湿性能和保润效果比较研究 王涛1张积智2胡立朝1解民1 (1河北中烟工业公司技术中心，河北石家庄050000；2河北白沙烟草有限责任公司石家庄卷烟厂) 摘要为改善烟草制品的耐加工性能。对丙二醇、PCAK—l和空白样品的保湿性能及其对烟丝的保润效果进行对比试验．并对加料卷 烟进行感官评吸。结果表明：与空白样品相比．丙二醇、PCAK—l的保湿率均有很大程度的提高。加入保润荆3-4d。烟丝的含水率均有所回 升，之后又有不同程度的下降；丙二醇、PCAK—l保润荆均对卷烟的吸味无负面影响。 关键词 卷烟；保润荆；保湿率；保润效果；感官评吸 文献标识码A 文章编号1007-5739(2010)14-0016-02 中图分类号TQl49 Oil EffectofMoistureRetentionof and TwoHumectants ComparisonStudyProperty WANGTa01 2 HULi-zha01XIEMinl ZHANGJi—zhi To of Abstract the tobacco moistureretention of andtheir improveprocessabilityproducts，the propertypropanediol，PCAK-I，blanksample effectsOilmoistureretentionintobaccowere thecased wereevaluated resultsshowed comparativestudied．and cigarettes bypanelists．The that： blank retention humectant comparedwiththesample。themoisturerateofpropanedliol。PCAK—lgreatlyincreased．Afteradding thendecreasedindifferent humectant hadno effecton taste． contentoftobacco extent．The cigarette upturned．and ofpmpanedi01．PCAK—lnegative retention Keywordscigarette；humectant；moisturerate；effectofmoistureretention；sensorytaste 在烟草制品加工过程中，为了减少加工过程中的造碎。 RHD恒温恒湿箱。 通常在烟草中加入1种或者某几种保润剂【11，以改善烟草的 2．3试验方法 物理性能．增强其耐加工性。用于卷烟的保润剂应当具有较 2．3．1各保润剂样品的保湿率测试。取2种保润剂样品各5 强的保润能力，加在卷烟中不产生异味，不会对卷烟内在品 g，分别配制成5％水溶液，放置于表面皿中，控制环境湿度 质产生负面影响。并且能与香精香料互相溶解。为验证常用 为(50±5)％、温度为(25±2)℃，在规定的时间内，将样品取 保润剂的保润效果，进而提高在制品中的耐加工性能，以空 出后称重，按下式计算其保湿率： 白样品为对照。对丙二醇和PCAK一1的保润效果及其对卷 保湿率(％)=M2／Mlxl00 (1)