包装工艺学计算题.pptVIP

* * 例1 某食品10克，含水量50%，包装内湿度80%，储存温度20度，包装材料面积0.02平方米，该食品如果含水量降至40%，则失去食用价值， 问在外界湿度40%，选用透 湿度为1，10 g/m2*24h的薄 膜，各能保存多长时间？ K取0.2*10-2 例2 某食品包装有关设计数据如下： 储存温度40度 内外湿度差90% 干燥剂10克，原始含水量2%，最大含水量12% 面积0.02平方米 有效天数50天 包装材料 transmission rate? 例3 已知某包装材料透湿度R=1 g/m2*24h，用它设计一种茶叶包装。要求茶叶含水量小于5%，其等温吸湿曲线如左： 所选用干燥剂的等温吸湿特性曲线如右，并选定干燥剂最初含水量2%，包装表面积0.01平方米,有效期180天,外界温度20度,湿度80%,取K=0.28*10-2 ，求干燥剂用量。 40% 5% 40% 10%