微量元素缺乏性贫血的营养治疗.pdfVIP

第 卷 第 期 微 量 元 素 与 健 康 研 究 年 月 !% % !) ! 9:;,!% 0:,% =?@AB :C DEFGA H;A3AI=B FI? JAF;=K LAM, !) !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 微量元素缺乏性贫血的营养治疗 陈茂勋，施桂芳 （江苏靖江市人民医院，靖江 ） !%)’ 摘要：微量元素是某些有特殊功能的重要物质的成分，如血红蛋白和红细胞色素酶系中的铁；甲状腺激素的 碘和谷胱甘肽过氧化酶的硒等。它们具有高度的生物活性，是维持正常生命活动所必需。微量元素在生物体 内必须保持一定的浓度范围才能有益于健康，如果缺乏将引起机体生化紊乱、生理异常、结构改变、导致疾病。 关键词：微量元素；缺乏；贫血；食物；营养治疗 中图分类号： - 文献标识码： 文章编号： （ ） *)+,% % . %’$’#!!)%$+#$% 微量元素锰、锌、钼、硒、钛、铬、锗、铅、砷缺乏或过量中 化酶对人体内嘌呤化合物的代谢及铁代谢均有密切关系， 毒时，都会引起不同程度的贫血。及时有效的从食物中摄 能催化肝脏铁蛋白释放铁，使血浆中二价铁氧化成三价铁， 取补充对纠正其引起的贫血非常重要。 并加速铁的运送功能，使组织能及时的得到铁。 % 锰 钼的需要量：成人每天供给量为 %’!’ ，婴儿# 4 锰为 和 多聚酶组成部分，参与蛋白质代谢， ， 岁 。 /01 201 !( 4%!7 ’!# 4 与遗传信息传递有关，对/10和201 多聚酶有激活其活 食物来源：含钼比较丰富的食物有黄豆、扁豆、肝、肾； 性的功能，对造血有重要作用，动物胚胎在肝造血期肝内已 水果、肉、乳等含量较低。 含有较多的锰，贫血动物给以小剂量的锰后可使血红蛋白 ) 硒 中幼红细胞、成熟红细胞及循环血量增多；并且锰能改善机 含硒谷胱甘肽过氧化物酶是一种组织抗氧化酶，缺乏 体对铜的利用，与卟啉的合成也有关。 谷胱甘肽过氧化物酶随时可引起新生儿溶血性黄疸。 供给量：婴儿为 ，儿童和青少年 硒的每日摄入量： 岁 ， 岁 ,’!%,3 %5!’5 !’ %!) 5’!% !! 4 4 ，成人 。 ， 岁