【湖北轻工职业技术学院】-酿酒技术专业建设方案.docVIP

酿酒技术（啤酒酿造）专业 专 业 建 设 方 案 湖北轻工职业技术学院 2011-10-12 目 录 一、专业建设背景 （一）专业发展背景 （二）啤酒酿造专业人才的社会需求预测 （三）行业发展对啤酒酿造专业人才培养规格的新要求 二、专业建设基础 （一）在啤酒行业中形成了较高的专业知名度和社会服务能力 （二）建立了国际、行业、企业合作紧密的教育教学平台 （三）拥有一支结构合理的教学团队及功能合理的校内实训基地 三、专业建设思路 （一）专业建设思路 （二）建设目标 四、专业建设内容 （一）创建校企深度合作培养人才的机制 （二）坚持“专业与产业对接”，深化专业教学改革 （三）师资队伍建设 （四）校内外实训基地建设 （五）社会服务能力建设 （六）完善啤酒专业系统培养模式的建设 （七）酿酒技术专业群的建设 五、专业建设进度 六、预期效果 七、经费预算 八、保障措施 一、专业建设背景 （一）行业发展背景 我国啤酒工业目前正走向成熟，预计未来10年，啤酒行业将在保持当前啤酒行业整体发展水平的前提下，产品品牌和质量趋向成熟，产销量将持续增长，产业发展逐步升级，国际化步伐加快，整体竞争力不断提升。从行业发展角度来看，集团化与规模化仍是啤酒行业未来的发展趋势，规模化优势、品牌支持力和技术优势等都是公司未来成长所要具备的因素。 科技永远是第一生产力，加快科技进