火锅店策划书2.pdfVIP

火锅店创业计划书 一、火锅店概况 １．本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。主要经营：狗，羊， 鸡，鸭，鱼等等火锅；副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等等。 ２．自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成 为品牌连锁店。 ３．都市快餐店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有3年的餐饮 工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 ４．本店需创业资金8万元左右，其中2万多元已筹集到位，剩下6万元向银行贷款。 二、经营目标 1．由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足 消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回成本。 2．本店将在2年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有 率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。 三、市场分析 1．客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占 50%；附近的酒店，宾馆；娱乐场所；商店