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2015-09-09 发布于重庆
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维普资讯第三期香料香精化妆品 NU．3 一九九八年九月 September，1998 FLAVOUR FRAGRANCECOSM ETIC 槲皮素及其衍生物在化妆品中的作用及机理黄兴余 (云南天然生物化学品实业公司) 丁认全、／f (云粥疆面 ) TheEffectsandMechanismofQuercetinand itsDerivativesinCosmetics． HuangXingyu (YunnanIndustryCompanyofNaturalBiochemirals) DangRenquan (TheScientificCommitteeofKunming，YunnanProvince) Abstract Quercet~nanditsderivatives8．reflavonoidswhichwidelyoecurrin8invegetablesandfruits．Theyhaverations bioactivitiesand pharnmoclogicaleffectsincosmetics，suchasanti-freeradicals，antioxidetion~，anti-ba~erhls．¨． tivirais，anti-inflxmmationand anti- 1ergiceffects． Theresultsin vostudydemonstratedthenon。toxicsandnull1stimulation qtler~tni anditsderviat~es． Var~usproductsocntainingquentinandirederivativeshavebeenprepared，theyhavebrond vistasofapplica- tioninpharmaceutcia[s，foodsand cosmetics． KeywordslQuercedn Derivat1．veEffcet Anti。freeradical Antioxidation Anti-baeterials AntIvira1 Ant__inf[ammation An ti—allergic ，擅要。广存在于蔬菜与水果中的黄酮类化音物槲皮具有抗自由基、扰氯化、抗苗、抗病毒爰抗麦抗垃t的生物活性与药理作用．：这类物质因其所具的多种活性与无毒无害的安全性而在药品食品爱化妆品中有广瑟的应用前景．．，关键词：作用抗高基抗氧化抗苗抗病毒抗炎抗过敏b )摩孽午一、作用爰机理其衍生物主要包括桷皮甙、异槲皮甙、芸香甙、 Ilf皮紊 (Quercetin)及其衍生物是广泛存茴香甙、金丝桃甙、槲皮黄甙以及腊梅甙等物在于食用蔬菜及水果中的一类黄酮类化合物。质。这些物质经水解后得到Ilf皮紊。迄今已发一 17 一