夏季治疗暑疖药膳.pdfVIP

●圜食疗坊 夏季治疗暑疖药膳 文／徐成文 暑疖是皮及皮下组织的急性化脓性疾患，好发于人体头、面、颈、背 部，小儿、青年多易患此病。其症状是单个或多个成片，有此起彼伏的特 点。疖红肿、热、胀、痛，破流脓水，伴心烦，胸闷，口苦咽干，便秘溲赤，舌 苔黄腻，脉滑数。此病的食疗应以清暑化湿，解毒散结为主。服用辛寒清 热，芳香化湿祛暑，苦寒解毒的药物和食物。 炒苦瓜用苦瓜2509，食盐、食油适量；将苦或晚餐。此款的功效是清热解毒，祛暑除湿。适应于 瓜剖开去瓤，洗净，切成片状。把锅烧热，放入苦 暑疖红、肿、热、胀、痛，破流脓水，心胸烦闷，口苦咽 瓜炒熟，加入食盐、食油续炒至瓜微干即成；用 干，小便黄赤，舌苔黄腻，脉滑数等症。 法是作佐餐。此款的功效是清热解毒，祛暑除 田鸡荷叶粥用青蛙肉lOOg，粳米1509，鲜荷 烦；适用于暑疖红、肿、热、胀、痛，破流脓水，心 叶1张，食盐适量；将青蛙肉、粳米洗净，同放入锅 胸烦闷，小便黄赤，舌苔黄腻，脉滑数等症。 中，加水适量，煎煮成粥，放人食盐；再将荷叶洗净， 覆盖于粥上，停火。放凉去荷叶即成；用法是作早餐 凉拌鱼腥草用鲜鱼腥草2509，大蒜159， 食盐、酱油、醋、白糖、味精、食油适量；将鱼腥草 或晚餐。此款的功效是清热解毒，祛暑益中；适应于 洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，拍烂，切碎；把食 素体虚弱，复患暑疖红、肿、热、胀、痛，破流脓水，心 盐、酱油、醋、白糖、味精一并放人拌匀；将食油 胸烦闷，小便黄赤，舌苔黄腻，脉濡数等症。 煎熟，趁热倒人拌匀的鱼腥草上，即可食用；用 马兰粥用鲜马兰(嫩茎叶)1209，粳米 法是作佐餐。此款的功效是清热解毒，消痈散 1209，食盐适量；将马兰、粳米洗净，同放人锅 结。适应于暑疖红、肿、热、胀、痛，破流脓水，小 中，加水适量，煎煮成粥，放人食盐，停火，放凉 便黄赤，舌苔黄腻，脉滑数等症。 即成；用法是作早餐或晚餐。此款的功效是清热 解毒，利尿除湿；适应于暑疖红、肿、热、胀、痛， 蒸田鸡用青蛙肉2509，鲜荷叶1张，食盐、 味精适量；把青蛙肉洗净，放人食盐、味精拌匀，以 破流脓水，小便黄赤，舌苔黄腻，脉滑数等症。 洗净的荷叶包裹，放人蒸笼蒸熟即成；用法是作佐 凉拌马齿苋用鲜马齿苋2509，大蒜159，食 餐。此款的功效是清热解毒，祛暑益中。适应于素 盐、酱油、醋、味精、白糖适量；将马齿苋洗净，除去 体虚弱，复患暑疖红、肿、热、胀、痛，破流脓水，心 老根，烂叶，放人沸水中焯一下，捞出，加入适量食 胸烦闷，小便黄赤，舌苔黄腻，脉濡数等症。 盐码味。把大蒜去皮，洗净，拍烂，切碎。待马齿苋凉 后，将大蒜泥、味精、酱油、醋、白糖一并放入拌匀即 绿豆苡仁粥用绿豆309，苡仁159，粳米1209， 白糖309。将绿豆、苡仁洗净，放人锅中，加水适量， 成；用法是作佐餐；此款的功效是清热解毒，消痈散 煎煮至绿豆、苡仁裂开。把粳米洗净，放入锅中，煎 结；适应于暑疖红、肿、热、胀、痛，破流脓水，口苦 煮成粥，放人白糖，停火，放凉即成；用法是作早餐 咽干，小便黄赤，舌苔黄腻，脉滑数等症。直 42东方食疗与保健l2014／07 万方数据 夏季治疗暑疖药膳 作者： 徐成文 作者单位： 刊名： 东方食疗与保健 英文刊名：