黄曲霉毒素检测方法的研究进展.pdfVIP

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2015-09-09 发布于安徽
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黄曲霉毒素检测方法的研究进展.pdf

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ffenderJL,Ndjc avioletabsorba~ gneticresonance ;stmcturaJ,inv, ~3,1000(1-2):z 黄曲霉毒素检测方法研究进展陈建民张雪辉杨美华金钺中国医学科学院-中国协和医科大学药用植物研究所，北京100094 黄曲霉毒素(AF)是黄曲(Aspergilluslavus)和寄生曲霉(Aspergillusparasiticus)在合适的温度、湿度条件下产生的真菌毒素，在自然界中广泛存在。黄曲霉毒素是由一组大约20种相关的真菌代谢产物组成，在植物来源的食物中一般只存在黄曲霉毒素 B1，B2，G1和G2，其中黄曲霉毒素B1的毒性最强，它的急性毒性大于氰化钾，慢性毒性可诱发肝癌[1]。素总量，二各个黄曲{ I爪dPTI冬孛H 受镜下可见黑裢 C量聚集时，肉I = AFB1和B2是 1 参考文 } ‘13 ： S1 [2] 0 zJJ，FenteCA, ￡visualdetemai, 剐∞曲m斟免疫亲合柱净化-柱前衍生化HPLC检测中药材中的黄曲霉毒素B1 陈建民张雪辉杨美华金钺中国医学科学院-中国协和医科大学药用植物研究所，北京100094 黄曲霉毒素具有三致(致畸、致癌、致突变)作的中药材和中成药也常常因为这些原因被拒之门用，其中以黄曲霉毒素B1的毒性最大，对人类健康外，造成重大的经济损失。具有严重的威胁，因此，应该关注药材及中成药中的污染情况。现已有60多个国家对食品和饲料中的黄曲霉毒素的限量作了规定[1]，随着西方国家越来越多的贸易技术壁垒、绿色壁垒，作为具有中国特色