2014-2015年度第2学期13酒店《饭店人力资源管理》授课计划(谢光辉).docVIP

广东潮汕职业技术学院 学 期 授 课 计 划 2014—2015 学年度第 2 学期 课 程 名 称 酒店人力资源管理 运 用 班 级 13级酒店管理 任 课 教 师 谢光辉 教 研 室 主 任 谢光辉 系 (部) 主 任 陈江生 教 务 处 处 长 刘教林 学期授课计划编写说明 课 程 名 称 酒店人力资源管理 总课时 72 理 论 课 时 54 实 训 课 时 18 教学大纲名称、版本 《酒店人力资源管理》 教学大纲 采用教材名称、出版社、版本 饭店人力资源管理 大连理工大学出版社 本学期要达到的教学目的和要求： 教学目的： 通过对本课程的学习，要求学生掌握饭店人力资源管理理论和实践两方面的基本问题。掌握社会经济发展与饭店人力资源管理活动的关系，掌握饭店人力资源规划、工作分析、员工招聘与选用、员工培训、员工激励、绩效考核与管理、薪酬管理及劳动关系管理等内容。 教学要求： 要求学生通过扎实的理论知识学习并结合相应的实践操作能力的培养，掌握饭店人力资源规划、饭店工作分析与设计、饭店员工招聘与选用、饭店员工培训、饭店员工职业生涯设计、饭店员工激励、饭店绩效考核与管理、饭店薪酬管理、饭店劳动关系管理等业务知识，提升职业服务水平、应变能力和分析、处理问题的能力，从而促进学生全面发展。在组织《》课程教学内容时，本着基础理论够用为原则，着重强化技能培训和学生综合运用能力的提升，同时结合要求，将《》划分为大知识模块