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当前“农家乐”旅游现状分析及建议 以瑞安市马屿镇为例 文／林詈丹施晓莉刘学佳茹吉 浙江师范大学生化学院浙江金华321004 ■一：随着现代人们生活水平的不断提高，“文明病”和“城 歌农家乐”。以及分散的小经营点，地点的选择不多。而内容主要 市病”不断加剧。人们的旅游方向也逐渐从观光层次向度假休闲 以登山游舟、自捕自烧、农业观光为主，比较单一，没有什么特别 层次转化。因此，“农家乐”便顺应潮流，应景而出，受到了很多城 吸引人的特色游。 市年轻人的热烈欢迎。但同时我们也会看到当前“农家乐”仍存 2、食品质量和卫生问题。旅客往往会选择“吃农家菜，品农 在着很多的问题，尤其是食品质量和卫生安全问题特别突出。这 家茶”，有的甚至现场宰杀畜类再进行烹饪，未经过检疫和消毒， 次我们以瑞安马屿镇为例。调查了当前“农家乐”旅游存在的问 这其中都存在着巨大的食品安全隐患；对于“农家乐”，大多数人 题。在调查的基础上，我们针对这些问题提出了一些建议和对 都是奔着乡村那清新的环境而来的，但是村民一般没有卫生意 策。 识，周边环境不太理想。而且，在山上和小溪边都有很多垃圾和 关键调：农家乐旅游问题建议马屿镇 漂浮物，严重影响了乡村的形象。 一、调查背景、方法及目标 3、交通不够便捷，缺少宣传和推广。大多数人都是自驾出游 1、调查背景 的，因此停车难的问题也比较严重，从瑞安市区到马屿镇神州农 “农家农家乐复乐。不必市朝争夺恶”。如今，农家乐作为一 家乐大概需要半个小时，但是若不是自驾游，就必须要在6点之 项新兴的旅游形式。是现代城市人回归自然从而获得放松身心、 前到车站坐车。同时，我们几乎很难在市区看到农家乐的宣传， 愉悦精神的一种旅游方式。最初，以“农家乐”命名的乡村旅游主 网页制作也极其简单，毫无特色。 要起始于休闲之都——成都。此后，这种全新的旅游形式便如雨 三、调查建议 后春笋般在全国不断兴起。而瑞安马屿镇因被称为“浙南五县通 针对以上总结出来的问题，我有以下几个建议： 衢”．从而成为了瑞安“农家乐”旅游的主要建设点之一，其以“农 1、当地政府需要对“农家乐”进行支持。首先，政府应当对 家乐”为主的旅游业也在迅速发展中。但同时我们也会发现其中 “农家乐”的规划和宣传进行完善与推动，规范“农家乐”旅游制 仍然存在许多问题。 度。对于正规的农家乐景区要进行宣传，并且鼓励大家选择“农 2、调查方法及目的 家乐”旅游；同时要整治不正规的小经营店，来提高农家乐的形 通过问卷和实地调查的形式，我们分析了马屿镇“农家乐” 象和服务品质。政府还应当设立旅游景区的卫生监督检查部门， 的现状得出其中基本情况和所存在的问题。分析原因后，我们找 建立合格标准，制定一定的方案和惩罚措施，并且不定期的进行 到一些有效可行的方法来改善这些不良情况。 抽查。对于环境问题，政府需要出台政策，完善环境管理和监督， 二、调查分析 对经营者进行培训，提高他们的个人素质。 此次调查的200名城区居民，平均年龄为35．4岁，其中年龄 2、经营者应当要提高服务质量，创新娱乐项目，提升品牌概 最小的16岁，最大的为75岁，男女比例分别为57％和43％，职业念，加大宣传力度。首先，配合政府的管理，提高食品质量和监督 涵盖面广。其中，有79％是自己组织的，时间多集中在夏季，频率 力度，维护景区环境。在政府的开发下，创新一些新的娱乐场所 最高的为每周1次。居民消费的主要目的是娱乐、增进感情、丰