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第八节 小白菜与栽种方法
小白菜与栽种方法
科别：十字花科 栽种时间：10-2月 平均采收日：25天左右 小白菜属于十字花科芸薹属作物，原产于中国，粗略可分为「小白菜」与「土白菜」两个品种。白菜由于叶片较厚，致较耐雨淋，但根部不耐浸水，可全日照，适合排水良好的肥沃砂质土壤，叶面容易遭蝶、蛾幼虫啃食。 小白菜几乎全年可种植，土壤建议使用排水良好的沙质土壤，种子直拨在土中，用手拨弄泥土使之均匀，每天浇水约1-2天即可发芽。植株过密需间拔，将发育不良的苗株拔除，幼苗需谨慎浇水，约30天至45天后可采收。
植株过密需间拔，否则妨碍彼此生长反而得不偿失。
小白菜易引来蝴蝶生卵，虫害会啃食页面，幼虫为绿色难以分辨，因为是自家食用，所以不用喷农药，有空抓抓虫也不错，倘若没有蝴蝶的幼虫却发现叶面被啃食的情况，那就得留意是否有蜗牛、蜗蝓出没。使用盆栽则须留意水分的补给，小白菜根系极为发达，盆土水分容易被吸收，因此需要每日浇水二次，如用保丽龙栽培，可生产更多的小白菜。
小白菜的功效 小白菜是十字花科的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，磷、钙、钠含量也极高，常吃可以预防乳癌、美化肌肤、促进牙齿和骨骼发育、促进氧的代谢功能、健全细胞组织；尤其体内热重者，常感津液不足、唇舌干燥，而产生牙龈肿胀、牙缝出血或喉头作梗的现象，可多吃小白菜，能逐渐消除内火，并且兼防皮肤病。
栽种方式：播种法。 适合容器 20公分以上深度的花盆，须具有排水孔隙以利排水。 生长至收成时间 25～30天。 采收季节 四季皆可采收。 栽种所需材料 小白菜种子、有机培养土、有机肥料、钵底石、栽培容器、洒水壶、小铲子。 注意事项：
1、小白菜一般采撒播的方式栽种，必须注意种子要疏密适当，苗株才能均 匀生长。
2、小白菜根系浅，因此不耐旱，生长期间要有充足的水分。此外，必须注意土壤要排水良好，以防产生病虫害。浇水时应使用出水孔小的喷水壶，避免冲散种子。
3、栽种小白菜可以纱网覆盖，略为抵挡风雨。
种植步骤：
选种：选择无损伤、颗粒饱满的种子。
栽种前准备：在盆底铺上2公分的钵底石，加入土壤及适量有机肥混 匀。
栽种：将种子均匀撒播于土上，再覆薄土（约0.5公分），并避免浇水 时冲散种子。
间拔：种植约3天即萌芽，一周后生长本叶时，即可将一些生长较弱 的拔除，留下健壮的植株继续生长。待本叶长至3片，即可进行第二次 间拔。
施肥：种植约10天后，视基肥投入量及作物成长状况适度追肥；可在 株间施肥，或喷洒有机液肥。
采收时机及方式：小白菜生长期短，一般约25～30天即可采收。采收 时可从较大株的开始，整株拔起即可。
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