碗装方便面别用沸水泡.pdfVIP

26com 生活课堂l胡鸿--T-／huhongYu2000@1 碗装方便面别用沸水泡 很多人在吃面的时候都有喝汤的习惯，面碗外层与人的手部和嘴直接接触，很难保证有害物质 不会侵害消费者健康。方便面碗的灰卡纸层、印刷层、光油层和最外层的塑料膜均应有相关标准 进行界定，且不应内外有别。 文国际食品包装协会◎李慧 国际食品包装协会近日发布了《全 面碗内层食品级白纸板)，即企业所谓 的食品，那么它自身的结构就会遭到破 国一次性纸质餐饮具质量情况调查报 的“直接接触食品”的内层纸。在调查 坏，从而导致残留在再生纸中的化学物 告》，之后。方便面包装等双层结构食 中，所有双层方便面碗的内层纸板的荧 质进入食品。 品包装用纸制品的安全问题立即引起了 光性物质均符合GB11680-1989《食对于这层纸板，我国标准体系中并 消费者的极大关注。方便面包装是否安 品包装用原纸卫生标准》。但是，只有 未对其安全卫生性能有任何规定，企业 全?其外层是否可以使用再生纸生产? 内层符合食品级要求并不能确保整个纸 也没有标准，更没有检测数据，因此都 只有内层使用食品级原纸就可以确保食 桶的安全，因为纸碗还有国家标准GB／ 是违规盲目使用。 品的安全了吗?这一切还要从方便面包 T 2759l一2011((纸豌))，其中明确规 装的结构说起，让我们一层一层揭开方 定“不应使用回收原材料”，而Ifl前企 四、外层印刷纸 便面包装的秘密。 业只说这层纸是安全的，符合原纸的标 在灰卡纸外层、与其粘连在一起 准，是片面的，以偏概全。检验机构只 的是最外层的印刷纸，该层纸经波长 方便面包装的主要结构一般为6层 测一层就得出整个产品合格或安全的结 365nm的紫外灯照射，显出极亮的亮蓝 (见图方便面碗的分层结构)。 论也是不科学的。 色，即可能添加了荧光增白剂，或者回 收废纸中残留有荧光性物质(见图方便 一、内层塑料膜，一般为聚乙烯 三、灰卡纸 面碗外层印刷纸图中右上部分在紫 (PE)材质 灰卡纸即调查报告中检测的方便面 外灯下照射显出亮蓝色)。对于这层纸 方便面碗的最内层(即与食品直 桶外层内表面，经检测，绝大多数方便 板，国家标准中也并未对其进行要求和 接接触的纸桶内壁)是一层覆于纸板 面碗该层荧光性物质不符合相关要求， 限定。 上的塑料薄膜，一般为食品级聚乙烯 很有可能使用了废纸或再生纸。废纸 (PE)材质(见图方便面碗最内层的中含有20多种有害物质，如油墨、铅、 五、光油 9687— 塑料膜)，应符合国家标准GB 苯、汞、增塑剂、双酚A等，很难控制。 方便面碗的最外层一般都很亮，这 1988《食品包装用聚乙烯成型品卫生标这些有害物质长期在人体内累积，不会 是因为企业在印刷纸的油墨面涂了一层 准》。PE材质的适用温度一般100℃以 随着时间的推移从人体中完全排出；有 光油。 (见图方便面碗印刷纸外层的光 下，遇高温，塑料里面的低分子物质和 害物质如铅、汞等长期累积在人体中， 油令整个包装表面光滑发亮)光油是不 添加剂有可能溶于油脂、水或醋中。消 可以诱发各种疾病，甚至癌症。 含着色物质的一类涂料。主要成分是树 费者吃方便面一般用沸水冲食，面桶最 日本2012年6月14日发布的《制定 脂和溶剂或树脂、油和溶剂。涂于物体 内层的PE膜遇100。C的高温，很有可能会 再生纸使用标准))(征求意见稿)中有表面后，形成具有保护、装饰和特殊性 溶于含有大量油脂的面汤中，所以，尽 “研究发现再生纸明显比原木浆生产的 能的涂膜。 量避免用100。C的沸