交流会PPT.docVIP

◇专业简介 本专业学制三年，以职业能力培养为主线，以岗位知识和技能要求作为课程设置的主要依据，面向食品行政管理部门、食品质量检测部门、食品生产企业、食品流通与销售企业、医院、学校等，培养素质全面、综合能力强，取得食品专业相关职业技能证书的高级实用型技术人才。 ◇专业培养特色 本专业现有基础化学实验室、生物化学实验室、微生物实验室、无菌室、食品检验与分析实验室、精密仪器室。价值数百万元的实验仪器设备，可以满足本专业教学需要。 专业课程设置能紧跟食品营养、检测发展的最新动态，注重学生综合能力的培养，每学年都安排学生前往实习基地开展见实习活动，最后一学期安排学生进入相关企事业单位进行顶岗实习，用人单位考评后，毕业可直接就业。 我校现设有职业技能鉴定所，具有食品营养师、食品检验工认证资格，学生在校即可取得食品专业相关职业资格证书。 经过系统学习，学生可从事食品生产特别是营养食品及功能性保健食品的营销、管理工作；从事食品科学、营养学、饮食文化推广和应用工作；从事食品营养成分分析以及食品卫生监督工作；从事对个体和群体的营养膳食指导、保健工作以及大中型餐饮活动的整体宴会设计工作，该专业就业前景光明。 生物技术及应用（食品质量安全方向） 培养目标：培养融农产品安全生产技术和农产品、食品质量控制和安全管理的专业基础知识，具有从事农产品安全生产、食品检验、食品质量与安全管理等方面能力的高素质技能型专门人才。主干课程：基础化学、食品微生物学、食品生物化学、食品卫生学、食品机械与工艺基础、农产品安全生产技术、食品加工技术、食品安全管理技术、食品安全管理技术等。就业方向：主要面向农产品生产经营企业、食品生产经营企业、食品质量监督检验部门、卫生防疫部门和外贸机构从事农产品和食品的生产、加工、检验、质量控制、安全管理以及新产品研究开发、市场营销等工作。 食品营养与检测（食品检验方培养目标：培养融食品生产经营、食品安全检验和食品安全管理的专业基础知识和基本技能为一体，具有从事食品生产加工、食品质量安全检验、食品安全管理等方面工作的高素质技能型专门人才。主干课程：基础化学、食品微生物学、食品卫生学、食品机械与工艺基础、食品加工技术、食品安全检验技术（初级、中级、高级）、食品安全管理技术食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验等。3、就业方向：主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮消费企业、食品安全监督管理部门、食品研发部门、外贸机构从事食品生产与经营、食品检验、食品质量与安全管理、新产品研究开发、市场营销等工作；也可以在部队、医院、大中专院校、餐饮业、社区从事营养分析、咨询和普及工作：大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作 主要技能考证：食品检验工职业资格证等 本专业主要培养熟练掌握食品营养理论与检测技术的原理及方法，具备采用化学分析、生物检验、仪器检测和感官分析等手段检测食品各项指标能力并具有公共营养师三级（高级）职业能力的高等技术应用型人才。 、 三、毕业生具备的基本能力 毕业生具备公共营养师三级的工作能力以及具备食品企业生产及质量管理、食品检验、食品品质控制、食品卫生检测方面等有关的工作能力。 毕业生以及具备食品企业生产及质量管理、食品检验、食品品质控制、食品卫生检测方面等有关的工作能力。 四、证书 一、公共营养师 1. 职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 2. 行业定位：医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。 3. 适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。 4. 颁发部门：中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部门按规定办理和核发。 5. 证书性质：国家职业资格证书，一本证书 6. 证书分级：五个等级，即初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级，专科生可考）、高级（国家职业资格三级，本科生，研究生可考）、技师（国家职业资格二级，持三级证的人员可考）、高级技师（国家职业资格一级，持二级证的人员可考） 7. 培训机构：各地人力资源和社会保障部门授权的单位（ps. 太多了，呵呵，不过和社会相比大学还是比较稳妥的，学起来也方便！因为比较了解黑龙江，就写哈市大学里的培训机构：黑龙江中医药大学成教学院、东北农业大学食品学院、哈尔滨商业大学、黑龙江生物职业技术学院、绥化学院、黑龙江八一农垦大学等都有）。 8. 考证成本：三级2700~3300元左右（社会力量往往价钱低些，不过可信性差些，表骂我，个人观点！这是北方价，南方听说还有5，6K的，太TM黑了）；二级3000~36