流动注射化学发光法测定茶叶中de茶多酚.pdfVIP

第32卷 第2期 宁夏大学学报(自然科学版) 2O11年6月 Vo1．32NO．2 JournalofNingxiaUniversity(NaturalScienceEdition) Jun．2011 文章编号 ：0253—2328(2011)02-00168—04 流动注射化学发光法测定茶叶中的茶多酚 米 娟 ，王九春 ，马永钧 ，刘彩云 ，周 敏 (1．西北师范大学 化学化工学院，甘肃 兰州 730070； 2．西北师范大学 甘肃省高分子材料重点实验室，甘肃 兰州 730070； 3．西北师范大学 省部共建生态环境相关高分子材料教育部重点实验室 ，甘肃 兰州 730070) 摘 要：建立流动注射化学发光(FI—CI)法测定茶叶中茶多酚的新方法．优化实验条件下，在 f0一l_0×10 ～5．0× 10一g／mL，相对发光强度 的对数值与茶多酚浓度的对数值呈 良好线性关系，检 出限为 2．0×10 g／mL(3a)，相对 标准偏差为 2．0 (J0(茶多酚)一1．0×10 g／mL，一10)．该方法用于红茶 、绿茶、花茶及铁观音茶 中茶 多酚含量的 测定 ，加标 回收率为 95．4 ～108．3％，与国家标准测定方法做对比，结果令人满意．可用于食 品中其他酚类物质的 分析 、检测 ． 关键词 ：流动注射 ；化学发光 ；高 良姜素 ；高锰酸钾 ；茶 多酚 分类号 ：(中图)O657 文献标志码 ：A 茶多酚 (teapolyphenols，TP)是茶叶中酚类物 磷酸体系的发光具有很强增敏作用的特性，结合流动 质及其衍生物的总称 ，按其化学结构可分为4类 ，即 注射技术 ，建立了酸性介质中茶多酚的流动注射化学 儿茶素 、黄酮和黄酮醇 、花 白素和花青素、酚酸类和 发光分析法．该方法用于红茶 、绿茶、花茶及铁观音茶 缩酚酸类．茶多酚具有很强的生理活性 ，最显著的特 中茶多酚含量的测定，结果令人满意． 点是具有高效的清除 自由基能力．据现代医学临床 1 实验 证明，茶多酚具有抑制胆 固醇上升 、降低血压、防止 血糖升高以及抗肿瘤等生物调节机制 ，还可防龋抗 1．1 仪器、试剂与样品 龋、调节肠内微生物、抗机体脂质过氧化和抗辐射 IFFL—D流动注射化学发光仪 (西安瑞迈 电子 等，在医药、保健品、食 品工业和 日用化工等领域均 设备有限公司)． 有广泛的应用_1]．测定茶多酚的方法有很多，主要 p一100tLg／mL茶多酚 (五峰天健植物制品有限 包括分光光度法[46J、高效液相色谱法 、毛细管 公司，叫(儿茶素)≥98 )储备液 ；100,／g／mL高 良 电泳法 “、电化学法u 、质谱法口副和化学发光 姜素 (上海友思生物科技有 限公司 ，W(高 良姜素) 法 “等．其中，色谱法和毛细管 电泳法虽然能够实 ≥99％)储备液 ：称取适 量 的高 良姜 素，用 C一 现茶多酚中各组分 的分别测定 ，但分离 、分析时间 0．01mol／L的氢氧化 钠溶液溶 解，加水定 容于 长，不适合快速分析，而且还存在使用有机溶剂造成 25mL容量瓶中，放置24h备用，使用时逐级稀释至 对环境污染的问题．流动注射化学发光 (FI—CL)法具 所需浓度．2．0×10_。mol／LKMnO (北京化工厂) 有灵敏度高、线性范围宽、仪器操作简单等优点 ，适合 储备液；0．2mol／L多聚磷酸 (上海联合化工厂)溶 样品的快速、在线分析l】 一．有关 F卜CL法测定茶多 液；100tzg／mLEDTA溶液．茶多酚和高 良姜素溶 酚的文献报道较少，余宇燕等利用茶多酚在碱性条件 液置于4℃冰箱中避光保存．以上试剂均为分析纯 ， 下对鲁米诺一高锰酸钾