中国的茶树生长北限的古茶区——山东.pdfVIP

第 九 届 国 际 茶 文 化 研 讨 △ 五 中国茶树生长北限的古茶区——山东 暨 章传政黎星辉朱自振 第三届崂山国际茶文化节谁．-《榘 (南京农业大学茶学研究所 中国南京) 摘要：山东茶区是中国现时最北的茶区。论文通过考证，阐明至迟在金代山东就有茶树生长的 记载，说明山东是中国茶树生长北限的古茶区。 teacultivationareaisthenonhermostonein Abstract：Shandong China．Theresearchshows tea that Provincewasthehistoricalnorthemmostcultivation inChinabe— Shandong circumscription causeteawas in Provincein Shandong Jin【炒nasty． grown “茶者，南方之嘉木也”，中国的西南部是茶树的原产地①。随着茶的发现、利用和传播，茶树的分 (Natal)都有茶树栽培②。茶树的传播和栽培是一个渐进的过程，在各个历史时期形成了不同的茶 区。在中国唐代，陆羽《茶经·七之事》中引用了《晏子春秋》的记载，晏子是春秋时夷维(今山东省高 密县)人，证明此时山东人就采茶为食，这是否说明春秋时山东已经有茶树生长，是栽培种还是野生 种?山东茶区是现时中国最北的茶区，是否山东也是中国茶树生长北限的古茶区呢?这些问题引起 了茶史界的关注。本文就中国茶树生长北限的古茶区课题进行探讨，以求抛砖引玉，为做出对中国 茶树生长北限的古茶区的科学定论敬献一家之言。 一、唐代及以前山东有无茶树的争议 《晏子春秋》载：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋、五卵、茗菜而已。哟对于晏子以茶为食的记 载，《中国茶文化经典》指出：据四库本及其他版本的《晏子春秋》校对，其“茗”为“苔…。吴觉农先生 也曾经指出：《茶经》引文中的“茗，有的版本为‘苔…。究竟晏子食用的是“茗菜”还是“苔菜”呢? 茗，指的是茶，而苔菜在《本草纲目》中作紫堇，名称因地方而异，“紫堇生江南吴兴郡。淮南日楚葵； 宜春郡名蜀芹；豫章郡名苔菜；晋陵郡名水卜菜也一。显然“茗”与“苔”差别很大。如果是“苔菜”，便 与茶叶无关，陆羽也不会引用这条文献，后人也无从跟着引用。如果是“茗菜”，又与《茶经》所记载的 茶叶产地分布自相矛盾，因为《茶经》提到的茶叶产地都分布在长江流域及其以南，并不包括北方的 山东。是不是陆羽搞错了? 经查考，刘尚荣先生发现北宋初年的《太平御览》卷八六七《饮食部二十五·茗》中的记载，与陆 羽《茶经》的引述几乎完全相同，从而证明至少有北宋太平兴国年间流传的《晏子春秋》某种版本，指 明晏婴在食用茗菜，陆羽没有传讹或杜撰。《太平御览》的旁证早于现存《晏子春秋》的最古刊本，茗、 苔异文并存，晏婴食用茗菜可备一说⑦。以证山东春秋时有茶树生长，有茶叶可以采食，《茶经》提到 的可能只是茶叶主产地。 然而，游修龄先生则认为：“茗菜”，在元、明、清时期的十余种善本及名家校刊本的《晏子春秋》中 都作“苔菜”，说明“茗菜”不是《晏子春秋》的原文，“茗菜”应是“苔菜”之误。唐朝是中国历史上最温 】02 暖的时期，