浅谈慈利县畜禽水产品质量安全面临de问题及对策.pdfVIP

南亩放，i}区 2011年第3期(总第163期) doi：10．3969／j．issn．1006-4907．2011．03．0017 浅谈慈利县畜禽水产品质量安全面临的问题及对策 刘红军 (湖南省慈利县畜牧水产局，湖南 慈利 427200) 摘 要 ：近年来，畜禽水产品的安全问题 已成为民生之痛，成为迈向小康社会的绊脚石 ，怎样才能还餐桌于清白，真正 让消费者放心?文章对慈利山区县的畜禽水产品质量安全现状、面临的问题等进行了深入调研 ，提出了一些具 体的对策和建议，供行业决策参考。 关键词 ：慈利 ；畜禽水产 品；质量安全 ；问题 ；对策 中图分类号：F326．3 文献标识码 ：A 文章编号：1006-4907(2011)03-0033-03 “民以食为天，食安则国安”。食品之中，肉食品 求 ，已从以前的 “但求肉荤味”，提高到了今天的讲 占了半壁江山，在人民生活水平 13益提高的今天， 究 “色香味形量质”俱全。但现实却无情地表明，要 除