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西式商务宴请程序 —致祝酒辞 正式宴会，一般均由祝词，但安排的时间不尽一致。有的一入席双方即讲话祝词；也可在热菜之后甜食之前，有主人祝词，接着由客人致答词。祝辞时，服务人员要停止一切活动，参加宴会的人员均暂停饮食，专心聆听，以示尊重。冷餐会和祝酒会讲话时间则更显灵活。 至此毕则祝酒。故在致词行将结束时，服务人员要迅速把酒添足，供主人和主宾等祝酒用。 西式商务宴请程序 —西餐中的饮酒礼仪 搭配菜肴 敬酒干杯 咖啡与茶 西餐中的饮酒礼仪 —搭配菜肴 餐前酒（开胃酒） 鸡尾酒 香槟酒 餐前酒显而易见，它是在开始正式用餐前饮用，或在吃开胃菜时与之配伍的。在一般情况下，人们喜欢在餐前饮用的酒水有鸡尾酒、味美思和香槟酒。 西餐中的饮酒礼仪 —搭配菜肴 佐餐酒（餐酒） 葡萄酒 佐餐酒毫无疑问，它是在正式用餐期间饮用的酒水。西餐里的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。 红酒配红肉 白酒配白肉 西餐中的饮酒礼仪 —搭配菜肴 餐后酒 餐后酒指的是在用餐之后，用来帮助消化的酒水。最常见的餐后酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐后