情境11防损与安全管理.pptVIP

通过本次课的学习，能够明确损耗的含义，找出防止损耗的行动方案 明确安全管理的内容和措施 了解损耗 损耗=已买入的商品却无法销售=金钱的损失 已知损耗=在控制下的任何损耗 报表和相关的文件记录(关于破损,空盒等) 未知损耗=不在控制下的任何损耗 偷窃,工作失误等 1、当顾客打破灯泡 2、文具用品在收货区受到污损 3、在走道中间,发现鼓起来的包装,里面是空的 4、员工从货架上拿走一支笔 5、在杂货部门,店内员工正在偷吃已打开包装的饼干 6、在蔬果部门，电子称不太正确（多了6克） 7、当无绳电话收货时，没有人清点，而其中的一部分丢失了 8、顾客购买垃圾桶时，在桶里藏了一双鞋 9、当收银员取下睡衣上的防盗扣，发现睡衣上面有个洞 10、标价RMB12元的盘子，在收银台只显示了RMB1.2元 所有员工必须对损耗负责 不管是已知损耗或未知损耗，我们必须知道谁对损耗负责 应对损耗负责的人员 总结 起初由细微原因所造成的损耗，结果导致了巨大的损失 损耗是每个人的事，不管在任何地方，任何时间 我们遭受损耗的结果 损耗是： 工作一无所成 浪费时间，浪费资源 以行动对抗损耗 讨论损耗原因并找出解决方案 收货区 - 早上5点 仓库 补货时 补货时 卖场 在收银台 其他的地方 现在，我们了解了造成损耗的原因，也找到了解决的方案。 那么，怎样控制损耗 损耗是每一位员工的事 “每一位员工都要对损耗负责，分析损耗的原因，并且快速的采取行动，以避免损耗” 对抗损耗是每一位员工的责任，每一位都要关心损耗，只要我们有一致的行动，便能控制损耗。 防盗 防范顾客偷窃 1、顾客偷窃状况：小件东西易失窃。店面外层比内层的物品容易被盗。人多时商品容易被偷窃。2、防范方法：小件易失窃的东西陈列在容易被店员看见的地方。欢迎顾客，使顾客知道自己被关注。高价商品专列货架应加强注意。结账时不管商品多少都要用手提袋装下商品，人多时在入口加强保安。随时扫描店面，发现异常。安装监视系统和防盗锁。 3、顾客偷窃的处置：证据确凿才能采取行动，注意不能侵犯行窃者的人身权利或强迫其高价买下物品。以和解为主，要求其悔过并按原价购买所窃商品。4、应对技巧：一旦发现偷窃者，不能大声呼叫。如果偷窃者尚未得手，尽量将商品收回。如果偷窃者已经得手，应监视其行动，并尽快与收银台联系，由收银员提示是否还有其他东西尚未计账。如其拒不拿出偷窃商品，可借口商品价格计算有误，将其人带到保安部门。不论证据如何确凿，店员和其他人员都不能强行搜身。这是一个极为敏感的问题，一旦有误，对顾客的名誉和人格都会受到伤害，所以必须认真妥善处理，即使“人赃俱在“‘也应悄悄地将其人带到保安部门，尽量不让其他顾客看到。 防范店员偷窃 1、店员偷窃的情形： 结账时不打发票和少算金额而中饱私囊。 以“水货“换真货。 在店内消费不付钱。 偷窃店内商品 2、防范方法： 加强盘点，了解盈亏情况。 填写相关报表，自用登记表，分析发票存根联。 安装电子录象、监控设备。 不让店员私自结账。 3、店员偷窃的处理： 尽量坚持不怀疑原则，避免伤害店员感情。 态度恶劣者作报警处理。 若发现店员偷窃，确认事实及相关内容，责令其进行赔偿，解除雇佣关系。 防抢 1、店内零乱，等于告诉歹徒这家超市属于管理，容易下手，抢的钱亦多。 2、未设保险柜，大量现金放在收银机内，且钱常显露出来。 3、没有目击者，也没有其他顾客时，最容易遭抢，因此当发现可疑人物时，应设法留其他顾客。 4、灯光暗淡，从外面看店内一片昏暗，抢匪最喜欢在黑暗的环境中作案。 5、橱窗上乱贴海报，遮挡了视线，隐蔽了收银机，使抢匪在作案时不致太明显，容易下手。 6、店外街道的岔路多，人员流动量大，有容易逃走的路线时，也易遭抢。 防抢的措施 1、在收银机下设置保险柜，将大钞直接收入保险柜，但不能授予店员保险柜的钥匙与密码。 2、建立投库制度，规定收银机内的现金不得超过一定金额，超过则须投库。 3、店员应随时提高警惕，注意可疑状况，如2---3人结伴进店，服装、仪容不整；持久停在门外且久不熄火；在门外逗留观察超市内部的可疑人物；在店内长时间逗留，且假装购物或寻找商品等。 4、店员应少带现金或金银饰品，以免被抢。 5、交接班点钱动作要快，尽量避免钱财显露。 6、24小时营业的超市可以在店门口张贴告示“本店自深夜起现金若超过200元，请自备零钱“，以降低被抢的可能性。 7、店内无顾客时，店员不要站在柜台内，可以整理货架、排面、补货或做一些清洁工作。8、保持店面干净明亮。9、与公安机关建立紧密合作关系，并张贴告示。10、平时要对店员进行教育与训练。 遭抢时的应对措施 1、避免伤害不与歹徒争执。抢匪抢劫时，心理压力大，精神紧张，容易冲动和失去理智，从而伤