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电视广告对进食行为的激发效果 摘要：健康支持者已经集中把高卡路里低营养食物广告的流行作为肥胖病的重要原因。这个调查检验了在电视上播放的食品广告可能会通过引起无意识吃一些可以得到的食物导致肥胖的假设。 构思：在实验1a和1b中，让小学生观看一些含有食品广告或者其他产品广告的动画片，并且在他们观看的时候给他们提供一些零食。在实验2中，让成年人观看含有促进吃零食的视频广告以及健康食品广告的电视节目，或者让成年人观看不含有食品广告的电视节目。然后让成年人在一个完全分开的实验中品尝并且评估健康食品和不健康食品的范围。 主要测量结果：有大量的食物在播放广告当时或者之后被消耗。 结果：儿童在播放食品广告的时候进食了45%以上的零食。与不插入视频广告相比，观看插入食品广告的电视节目的成年人消耗了更多的健康或者不健康的零食。在两组实验中，电视广告促进了没有出现在广告中的产品的消费，并且这些影响与参与实验者的饥饿程度或者其他主观因素无关。 结论：这些实验证明了食品广告对激发无意识的饮食行为的重要影响，而且比单纯品牌偏好的影响更深远。 关键词： 食品广告 激发 饮食行为 儿童 肥胖 据大多数美国外科医生所说，“在美国，肥胖是引起疾病和死亡数量上升最快的因素。”这个危机并不仅仅对美国来说是独一无二的。据世界健康组织所说，肥胖的流行趋势导致全球的慢性疾病患者和残疾人所承受的负担加重。这种趋势对年轻人来说更是一种烦恼。在过去的三十年里，在美国，那些超重的青少年的百分比比37%多了三倍，而濒临超重边缘青少年的百分比则比34%多了三倍。 这种肥胖危机一直受运动的减少，以及高脂肪、高糖的食品的过度消费所影响。健康机构相信大量的不健康信息长时间通过食品广告传递给孩子，是不健康消费的主要原因。孩子们平均每天要看15个电视食品广告，百分之九十八的广告都大力促进了高脂肪、高糖或高盐食品的消费。在这，食品广告多以一种积极向上的形式向孩子描绘了不健康的饮食行为。非就餐时间吃零食的行为，58%发生在儿童节目中的食品广告时间。除了良好的口味，最常见的产品诉求点包括有趣、快乐和“酷”。 大量的实验已经检测了广告对孩子影响的研究并得出结论，食品广告导致孩子选择食品时更偏爱并购买被广告的产品。此外，通过相关和相似的实验研究，大量媒体观点预测更多不健康的饮食和超重的体重发生在孩子中。一些研究已经检查出食品广告对日常生活的饮食习惯的影响，这些影响通常以广告的曝光作为食品选择的依据。一个高效的生态研究显示，孩子从整晚的宿营到日常的卡通动画片都伴随着糖果或水果广告、公益广告或者没有广告。以两个星期作为周期，看过糖果广告的孩子选择水果或橙汁作为零食的机率会少于别的没有看过的孩子。对此，文献综述也是强调的。然而，特别是为了未来研究的需要，更多的研究是建立在食品广告与不健康饮食的直接因果联系上。为了开始满足这个需要，Halford和他的同事最近证明了一群孩子会在看过8-10个系列的儿童食品商业广告后比看了别的产品的商业广告更快的去进食。此外，这些影响发生在种类的水平上（如增加消费转移到食品，不包括现在的广告）。然而，作者的计划机制没有获得支持，特别是超重的孩子对食品广告有更强的识别记忆，他们会以更多的消费作为回报。 文献综述也在强调，扩大食品广告调查的必要性，儿童群体除外。迄今为止，这种必要性所带来的影响却不为青少年和成年人所了解。最终，大多数调查也在检验宣传高热量低营养食品广告的效果。结果显示，我们对更多营养食品广告是如何影响我们饮食行为的了解很少。目前的调查显示，利用社会认知理论，在我们所掌握的知识和利用一种新的渠道去研究食品广告的影响之间，出现了鸿沟。 广告激发现实世界 社会认知理论暗示我们，食品广告对饮食行为的影响是微妙的且可能具有深远意义，这种影响可能是超越参与者的意识和认知的。激发方法提供了一种验证这些自动因果效应的手段。在激发研究中，相关的心理表现在实验的一个阶段用一种微妙且不引人注意的方式来激活，然后，这种无意识的、意想不到的激活手段所产生的效果将在下一阶段中进行评估。技法研究已经证明了一系列的社会或身体行为，诸如侵犯、忠诚、粗鲁以及步行速度都可以被相关的外部刺激激活，而参与者并无意这样表现或者说这种影响是无意识的。这种通过行为激发操作的机制似乎是在参与者被给定行为类型感知激活的表现与其过去的行为表现之间有着强烈的关联，这种机制同时也创造了成人的模仿和魔力趋势，并且作为儿童替代学习的重要支撑。 引发影响现实生活的一个重要来源是媒体，它包括电视节目和广告。被暴露在在媒体的攻击下或酒精模式下，可以激发观众产生侵略行为和酒精消费。特别强调广告效果的研究表明，广告可以灌输对酒精消费的期望效果和对吸烟的积极的态度。