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第二单元醇 酚 醇的性质和应用 自然界常见的醇和酚 醇与酚的区别 一、醇的含义 二、乙醇的性质和应用 1、乙醇的分子结构 二、乙醇的性质和应用 2、乙醇的物理性质 二、乙醇的性质和应用 3、乙醇的化学性质——氧化反应 二、乙醇的性质和应用 3、乙醇的化学性质——氧化反应 二、乙醇的性质和应用 3、乙醇的化学性质——氧化反应 3、乙醇的化学性质——氧化反应 3、乙醇的化学性质——取代反应 3、乙醇的化学性质——取代反应 [思考] 与溴乙烷的水解反应的关系？反应 条件？ 是可逆过程。 溴乙烷的水解反应是在碱性条件下进 行的，而乙醇的取代反应是在酸性条件 下进行的。 二、乙醇的性质和应用 3、乙醇的化学性质——取代反应 二、乙醇的性质和应用 3、乙醇的化学性质——取代反应 二、乙醇的性质和应用 3、乙醇的化学性质——消去反应 二、乙醇的性质和应用 3、乙醇的化学性质——消去反应 二、乙醇的性质和应用 3、乙醇的化学性质——消去反应 二、乙醇的性质和应用 3、乙醇的化学性质——脱水反应 二、乙醇的性质和应用 3、乙醇的化学性质—— 二、乙醇的性质和应用 乙醇的化学性质—— 三、无水乙醇的制备和用途 工业酒精：96%、无水酒精：99.5% 工业酒精与新制的生石灰混合，加热蒸馏。 酒精中是否含水的验证：用无水硫酸 铜是否变蓝 乙醇的用途： 六、?醇类 1．醇的概念 R-OH 2.饱和一元醇的化学通式CnH2n+2O 多元醇的化学通式 CnH2n+2O2 CnH2n+2O3 6．同分异构体和命名 [思考] C4H10O的同分异构体？ 命名： 选含连有羟基的碳原子为主链，称 “某醇”，并注明羟基的位置 将取代基的名称放在“某醇”的前面 二元醇称为“某二醇” 7．通性⑴与活泼金属反应 [思考] 乙二醇、丙三醇与钠反应的关系式？ 等质量的乙醇、乙二醇和丙三醇与 足量的钠反应，产生氢气最多的是？ ⑵氧化反应 【思考】 哪种醇可以被氧化成醛？ “-CH2－OH” 哪种醇可以被氧化，但产物不是醛？ “-CH－OH” 哪种醇根本不能被氧化？ “-C－OH” 化学式为C4H10O的醇可被氧化成醛的有 A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 ⑶脱水反应 分子内脱水（消去反应） 【思考】 哪种醇不发生消去反应？ 醇分子中与羟基相邻的碳上没有氢，或者根本有相邻的碳，则不可能发生消去反应。 ☆⑷与氢卤酸的取代反应 【思考】 如何根据取代产物推断醇的结构？ 卤原子的位置即醇的羟基的位置 【练习】 下列各醇不能发生消去反应的是（） A．CH3OH B．C2H5OH C．(CH3)3C－OH D．(CH3)3C－CH2－OH 分子间脱水： 【练习】 有组成为CH4O和C3H8O的混合物，在一 定条件下进行脱水反应，可能生成其它 有机化合物的种数有（ ） A．5 B．6 C．7 D．8 醇的性质和应用 一元醇 醇的性质和应用 一元醇 醇的性质和应用 甲醇的性质与应用 醇的性质和应用 一元醇 醇的性质和应用 多元醇的性质与应用 醇的性质和应用 不稳定的醇 乙二醇球棍模型 物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点 化学性质：与乙醇相似。 用途：抗冻剂、原料、发雾剂。 丙三醇球棍模型 物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低、吸湿性强。 化学性质：与乙醇相似。 用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药（消化甘油）。 4、物理性质： 状态、溶解性、熔点、沸点、密度 5、化学性质： ⑴与金属钠反应： 在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量关系呢？ CH2－OH 请写出 与金属钠反应的化学方程式 CH2－OH CH2－OH CH2－ONa + 2Na → +H2↑ CH2－OH CH2－ONa 2（－OH ） → H2↑ ⑵与HX反应: ⑶燃烧: ⑷催化氧化: CnH2n+1OH + HX → CnH2n+1X + H2O CnH2n+1OH + O2 → CO2 + H2O Cn