高中化学《基本营养物质》同步练习4 新人教版必修2.docVIP

第三章 有机化合物第四节 基本营养物质 班级________________姓名__________________学号________________________ ( )1．糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是 A．葡萄糖 B．果糖 C．纤维素 D．糖精 （ ）2．人体内必须的营养物质是 A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．植物油 （ ）3．营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．酶 （ ）4．麦芽糖的水解产物是葡萄糖，下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是 A．蔗糖 B．麦芽糖 C．淀粉 D．纤维素 （ ）5．水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是 A．油脂 B．淀粉 C．蛋白质 D．果糖 （ ）6．有机化学的反应类型很多，某些反应属于水解反应。下列反应类型肯定属于水解反应的是 A．取代反应 B．加成反应 C．酯化反应 D．皂化反应 （ ）7．下列物质属于同分异构体的是 A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．油和脂 D．淀粉和纤维素 （ ）8、如图所示，在一熟苹果切片上分别滴上1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示，根据这些实验现象的下列推断正确的是 A．熟透的苹果中含有淀粉 B．熟透的苹果中不含淀粉 C．熟透的苹果中含有还原性的糖D．熟透的苹果中不含还原性的糖 （ ）9、蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是 A．为人体内的化学反应提供原料 B．为维持人体生命活动提供能量 C．加强胃肠蠕动，具有通便功能D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 （ ）10、可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是 A．银氨溶液 B．新制氢氧化铜悬浊液 C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D C B A D D AB AC C B 11、糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据下列的实验现象填写下表：①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色 被鉴别的物质 鉴别物质（或鉴别方法） 现象（填入序号即可） 新制氢氧化铜 碘水 硝酸 燃烧 银氨溶液 参考答案 11、 被鉴别的物质 鉴别物质（或鉴别方法） 现象（填入序号即可） 葡萄糖 新制氢氧化铜 ④ 淀粉 碘水 ② 蛋白质 硝酸 ⑤ 蛋白质 燃烧 ① 葡萄糖 银氨溶液 ③ 2 用心 爱心 专心