细菌在氨基酸首过肠道代谢中的作用.pdfVIP

动物营养学报 2015，27(1)：15—20 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006—267x．2015．01．003 细菌在氨基酸首过肠道代谢 中的作用 杨宇翔 慕春龙 朱伟云 (南京农业大学}肖化道微生物研究室，南京 210095) 摘 要：肠道细菌在营养素代谢过程中起重要作用，进而影响机体整体代谢。小肠是氨基酸代 谢的重要场所，对宿主蛋 白质营养与肠道健康至关重要。然而，大量进入小肠的氨基酸在首过 肠道代谢 中被细菌转化代谢和利用。此外，小肠细菌对氨基酸的代谢呈现 出区室化特征，这不 仅表现在不同肠段上，还体现在层面上的差异 。细菌对氨基酸的代谢产物包括二肽、多胺 ，它们 能影响宿主肠道健康，细菌分解尿素再合成氨基酸的功能可能在一定程度上缓解宿主对氨基酸 的需求。本文主要综述 了小肠细菌在氨基酸首过肠道代谢 中的作用与去路、对氨基酸代谢的区 室化以及氨基酸代谢产物对宿主的影响。 关键词 ：氨基酸；首过代谢 ；小肠 ；细菌 中图分类号 ：$852．6 文献标识码 ：A 文章编号：1006—267X(2015)01—0015．06 单 胃动物的肠道 中定植着大量 的细菌，其数 源于宿主和细菌的蛋 白酶、肽酶消化，生成的小肽 量大约是宿主机体细胞总数的 l0倍。肠道细菌 进一步在小肠上皮细胞 内分解，生成寡肽和氨基 在体 内作为独立的一个 “器官”，对宿主健康及肠 酸。这些寡肽和氨基酸可以被刷状缘上的转运载 道免疫起重要作用 J。近年来研究表明，肠道细 体从肠腔转运至血液中 。“。然而，在仔猪上的研 菌参与肠道 中营养素的代谢，尤其是氨基酸。Stoll 究发现，大量 的饲粮氨基酸不能吸收人血从而供 等 的研究表明，饲粮中有 30％～60％的必需氨基 机体利用 ，其中有 30％～60％的必需氨基酸被门静 酸在首过肠道代谢 中被肠上皮细胞分解利用。然 脉排流组织 (portal—drainedviscera，PDV)截取 。 而，Chen等 通过体外培养发现，猪小肠上皮细胞 已有的研究表明，小肠上皮细胞可以降解非必需 只能代谢支链氨基酸，无法氧化其他必需氨基酸， 氨基酸 J。已有研究显示，猪小肠上皮细胞能够 故作者推测氨基酸在首过肠道代谢中的分解很有 大量代谢支链氨基酸，但是缺乏分解代谢其他必 可能是肠道细菌的作用。本实验室先前通过体外 需氨基酸的酶 ，如苏氨酸脱氢酶、组氨酸脱羧酶和 培养研究证 明了以下观点：来 自猪小肠 的肠腔细 苯丙氨酸羟化酶等-。’J，故有推测，细菌可能介导 菌具有降解必需氨基酸的能力 j。此外 ，我们近 了小肠对饲粮氨基酸的首过代谢 。 期的研究还发现，肠腔细菌与肠壁附着细菌对氨 赖氨酸在体外培养的仔猪肠道上皮细胞中几 基酸的代谢表现出不同的能力 。因此 ，本文综 乎不被氧化 ，然而约有 35％的饲粮赖氨酸在首 述了小肠细菌在氨基酸首过肠道代谢 中的作用 ， 过肠道代谢中消失，其中只有 18％用来合成黏膜 以及氨基酸在小肠细菌代谢中的去路。 蛋 白质 J。在体外培养中，仔猪肠道上皮细胞不 能代谢蛋氨酸和苯丙氨酸 j，然而有报道表明仔 1 小肠细菌参与氨基酸首过肠道代谢 猪肠道 内可以代谢约20％的饲粮蛋氨酸 以及约 饲粮和 内源分泌的蛋 白质进入小肠后 ，被来 35％的苯丙氨酸 。这些报道证明蛋氨酸、苯丙 收稿 日期：2014—07—29 基金项 目：国家重点基础研究发展计划 (973)(2013CB127300)；江苏省 自然科学基金 (B；教育部高等学校博士点科研基金 (2013