HACCP在大汶河流域小型供水系统及水质检测中的应用.pdfVIP

预防医学论坛 2013年 3月第 19卷第 3期 【论 著 】 HACCP在大汶河流域小型供水系统及水质检测中的应用* 王玉莲，郑金华，胡作林 ，王延勇，张新峰 (通讯作者) (a-安市疾病预 防控制 中心，山东泰安 271O00) 中图分类号 ：R1Z3．1 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—9153(2013)03—0167 03 摘要：[目的]探讨危害分析和关键控制点 (HACCP)在大汶河流域小型供水系统、用户及卫生检测机构应用的可行 性，以便有针对性地制定具体的控制和管理措施。[方法]2011年，将 HACCP的原理和方法应用于泰安市辖区内大汶 河流域小型供水系统、用户及卫生检测等流程 ，并对执行控制措施 的效果进行评价 。[结果]确定了水源水井周 围环境及 水质消毒 ，输水管道 的材质、深度及位置 ，用户的家庭生活环境及盛水器具，样 品采集方式、运送时间及措施 、检验操作过 程、实验器材及无菌环境是影响农村小型集 中供水水质 的关键控制点，制定并实施控制和管理措施 。实施 1年后与实施 前比较，饮用水的硝酸盐等理化指标合格率变化不明显 (PO．05)，细菌总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群合格率明显上 升(PO．O1)。[结论]在大汶河流域小型供水系统、用户及卫生检测机构中应用 HACCP可明显提高供水的微生物指 标合格率 。 关键词 ：危害分析和关键控制点；小型供水系统；卫生检测机构 ApplicationofHACCPinDetectionofSmallWaterSupplySystem andWaterQualityinDawenRiverBasin~WANGYu— lian，ZHENGJin—hua，HUZuo—lin，eta1．(TaianCityCenterforDiseaseControlandPrevention，Taian，271000，Shan— dong，China) Abstract：[Objective]Toexplorethefeasibilityofthehazardanalysisandcriticalcontrolpoint(HACCP)insmall watersystems，usersandhealthdetectioninstitutionsofDawenRiverBasin，inordertodevelopspecificcontrolandman— agementmeasures．[Methods]In2011，theprincipleandmethodofHACCPwasappliedtoproceduresinsmallwatersys— terns，usersandhealthdetectionofTaianareaofDawenRiver，andevaluationWasmadeontheeffectofexecutivecontrol measures．[Results]Thekeycontrolpointofwatersupplyinruralsmallsetincludedthesurroundingenvironmentofwater wells；waterdisinfection；material，depthandpositionofpipelines；livingenvironmentandwatercontainersofuser；sample collection；deliverytimeandmeasures；processtest；experimentalequipmentandasepticenvironment．Comparedwithone yearagowithoutimplementation indrinkingwater，therewasnoobviouschangeinphysicalandchemicalindicators，such asnitrate(P O．05)；buttherewassignificanti