高硒荞麦品种资源的筛选.pdfVIP

辽宁农业科学2011(1)：67—69 Liaoning Sciences Agricultural 文章编号：1002—1728{2011)0l一0067—03 高硒荞麦品种资源的筛选 李秀莲，史兴海，高 伟，朱慧琚 (山西省农业科学院小杂粮研究中心，山西太原030031) 摘要：用荧光法对中国现有19个苦养，24个甜荞栽培品种和苗头品系进行硒含量的测定，筛选出高硒含量苦 荞品种2个、品系2个及高硒甜荞品种2个，品系2个。 关键词：高硒；荞麦；筛选 中图分类号：s517．03 文献标识码：B 硒是人类必需的微量元素之一，人体中的硒 5-苯并苤硒脑(4，5-henzolen01)，其荧光强 piase 元素是谷胱甘肽过氧化酶的必需组成成分，该酶 度与硒的浓度在一定条件下成正比。用环已烷萃 能将有害的过氧化物，还原成无害的羟基化合物， 取后激发光波长376nm，发射光波长520nm处 从而保护细胞膜的结构与功能，硒化合物又是产 测定荧光强度，与绘制的标准曲线比较定量。本 生生化紊乱引起癌症和衰老的过多自由剂的捕获 方法检出限为3nm。 剂。硒又可降低致突变性、修复脱氧核酸、控制细 2结果与分析 胞分裂繁殖，从而抗癌。含有丰富硒元素的荞麦， 是人类摄入硒元素的主要食物源。因此在现有荞 2．1 荞麦硒含量测定 麦品种(系)中筛选出直接可利用的高硒含量品 测定结果见表3。 种(系)，为保健食品工业提供原料，为今后培育 由表3可见，苦荞硒含量平均为25．20± 9．29 高硒含量荞麦新品种提供亲本，都有十分重要的 意义。 荞硒含量平均值33．40±9．87 Ixg／lOOg，常见变幅 1 材料与方法 1．1 材料 斗g／lOOg。已审定的苦荞品种中，川I荞1号硒含量 材料来自于全国各地大面积推广的养麦栽培 品种及苗头品系干种子(表l和表2)。 1．2仪器和设备 实验室常用设备和荧光分光光度计。 审定甜养品种中，硒含量榆荞1号(53．17斗g／ 1．3 方法 荧光法：原理样品经混合酸消化后，硒化合 物被氧化为四价无机硒(Se4+)，与2，3一二氨基奈高，大颗荞M6(45．61斗g／lOOg)次之。 (2，3．diaminonaphthalene，简称DAN)反应生成4， ·收稿日期：2010一11—22 基金项目：国家“十一五”科技支撑计划项目《养麦资源高效利用与产业化示范研究》(2006BAD02806-05)；山西省科技攻关项目 《养麦新品种选育》(20080311006) 作者简介：李秀莲(1964一)，女，副研究员，从事荞麦育种栽培研究。 万方数据 ·68· 辽宁农业科学 2011年 表1 苦荞栽培品种、苗头品系及育种单位 表2甜荞栽培品种、苗头品系及育种单位 万方数据 第1期 李秀莲等：高硒养麦品种资源的筛选 ‘69’ 表3荞麦品种(系)硒含量测定结果 !壅2 1些彰!!!g2 1墨! !些芝!!Q92