高粘度羧甲基淀粉钠的研究进展.pdfVIP

·400· 材料导报 高粘度羧甲基淀粉钠的研究进展 吕 伟，刘祥，李谦定 (西安石油大学化学化工学院，西安710065) 摘要 简要介绍了高粘度羧甲基淀粉钠(高粘度CMS)的制备方法、表征手段及应用研究现状，指出了目前存 在的问题及今后发展的方向。 关键词 羧甲基淀粉钠(NaCMS)高粘度取代度 中图分类号：0636．1 文献标识码：A Sodiumwith AdvancesinResearchof Starch Viscosity Carboxymethyl High LUWei．LIU Xiang，LIQianding of (School andChemical ShiyouUniversity，Xi’an710065) Chemistry Engineering，Xi’an Abstract method，characterizationand researchofsodium Preparation application carboxymethyl are thefuture directionare out． introduced．Theexisted and highviscositybriefly problems developing pointed wordssodium ofsubstitution Key carboxymethylstarch(Na-CMS)，highviscosity，degree C：00H+2Nn()H—， 羧甲基淀粉钠(SodiumCarboxymethylStarch，CMS)又称 C￡CH2 淀粉甘醇酸钠，属于阴离子型淀粉醚，外观为白色或微黄色的粉 末，无臭无味，是一种能溶于冷水的天然改性高分子聚电解质。 CMS的制备方法与多数淀粉衍生物一样，按照使用的溶剂 高粘度CMS是一类以粘度为主要衡量指标的羧甲基淀粉，不 种类及多少的不同分为干法、半干法、湿法和溶剂法等4种。 仅具有增稠、乳化、分散、粘合等优良特性，同时也具有价格低、 1．1干法和半干法 白度好、易溶解、粒度细、不结块等优点，已广泛应用于医药、食 干法和半干法是将干淀粉、固体NaOH粉末和固体一氯乙 品、纺织、印刷、造纸、冶金、石油、铸造及日用化学工业等领域， 酸按比例混合或使用少量的水溶解氢氧化钠和一氯乙酸，再喷 成为一类重要的淀粉衍生物，被誉为“工业味精”[1]。 向天然颗粒状淀粉，在一定温度下反应制得能溶于冷水的羧甲 我国高粘度CMS的研制始于20世纪90年代中期。近几 基淀粉。于法和半干法使用的溶剂很少，成本低廉，但在固相体 年由于淀粉工业的快速发展，玉米淀粉产量增长较快，总产量居 系中进行反应，试剂小分子很难渗透到淀粉颗粒的内部，因此产 世界第二位，出现了供大于求的被动局面，玉米淀粉的深加工成 物的取代度不高，而且取代基仅分布于颗粒的表面，产品的溶解 了亟待