高压对小麦种子发芽和幼苗生长的影响初探.pdfVIP

技大学小麦研究所提供。 1．2方法 1．2．1试验设计 采用压力和时间两个因素的完全正交试验方案，确定压力和时间对小麦发芽的影响。根据检索的 同时设不进行高压处理为对照。 1．2．2种子处理方法 小麦种子分别进行3种方法处理，一是干种子直接塑封真空包装：二是干种子直接加水塑封包装， 现处理现包装；三是将干小麦种子用水浸泡6h再加水塑封包装。每袋装小麦种子1509左右． 1．2．3高压处理方法 高压设备为西北农科技大学食品科学与工程学院与包头科发新型高技术食品机械有限责任公司联 合研制的高压食品加工装置，型号为800-15L型，高压介质为耐高压油，压力和时间均由机器自动控 制，最高限压为800MPa．高压处理之前，先开机预热机器30rain，待机器稳定后，设置压力和时间， 将包装好的种子装入金属网桶，置入高压腔内高压介质中，安装高压阀门，开动仪器，待压力升至设 定值时开始记时，高压处理达到设定时间后手动卸压，取出种子，清洗其表面的高压油，做发芽试验。 为了节省材料，减少试验工作量，先将直接真空包装和直接加水包装的小麦种子同时处理，再根 据其发芽试验结果、小麦种子萌发生理，以及尽可能的得到变异，确定将小麦种子用水浸泡6小时， 再加水包装，只在95MPa压力下处理4小时做发芽实验。同时设对照实验。 1．2．4发芽实验方法 取直径为lOcm的培养皿，铺2层吸水滤纸，将经高压处理的小麦种子100粒放于培养皿中，加水 淹没种子，置于23C的恒温培养箱内12小时．倒出水，再用水冲洗几次，倒净流水，放入恒温培养 箱内发芽，每天换一次水，每个处理重复2次。记录发芽数，发芽以长出胚芽为麦粒一半为标准，3 天的发芽平均百分数为发芽势，7天的发芽平均百分数为发芽率。同时设对照实验。 1．2．5幼苗生长情况测定 考虑到在一定的范围内，压力越大，变异的可能性越大．为了探索高压对小麦幼苗生长情况是否 有影响。只将直接加水包装95MPa压力下不同时间处理的种子，7天后将幼芽移栽于直径为lOcm装满 沙子的培养皿中，置于温度约为10-,15℃的室内生长，考虑到室内光线较暗，白天用1000W生物灯补 光4h／d。幼苗生长20天，从沙盘中小心取出，用水冲干净幼苗上的沙粒，用滤纸吸干表面水分；用 万分之一天平称重，精确到小数点后4位数；用直尺测量苗长，以麦粒到最长苗尖端为准，精确到小 数点后2位数。同时随即取5个对照幼芽为对照。 2结杲与分祆 2．1高压对小麦种子发芽的影响 2．1．1高压对直接真空包装的小麦种子发芽的影响 高压处理小麦种子的发芽，以种子的处理方式和高压参数而变化．直接真空包装的小麦种子，经 内可以是直接真空包装的小麦种子致死。 2．1．2高压对直接加水包装的小麦种子发芽的影响 直接加水包装的小麦种子．经高压处理后虽然有发芽，但发芽势和发芽率均很低，而且发芽情况 与压力和时间有关。不同压力和时间处理的小麦种子最高平均发芽势和发芽率均为2．5％．晟低平均发 12 芽势和发芽率均为0．5％，远远低于对照(表1)．试验结果表明，高n对直接加水包装的小友种子发芽 具有强烈的抑制作用。 Seedl i Growth 表1高压处理对小麦种子发芽影响and nk of Seed ionof TablelEffect Pressure011 germinatwheat High 由于对照的发芽势和发芽率远远大于经高压处理的种子，为了保证高压对小麦种子发芽影响的 结果分析的可靠性，去掉对照的影响，分别对不同压力和时间处理的小麦种子发芽势和发芽率做方 差分析。结果表明，不同高压参数处理的小麦种子发芽势和发芽率之间总体存在显著性差异(表2， 表3)。 高压处理对小麦发芽势的影响为：在同样压力下不同处理时间对发芽势的影响总体呈显著性。在 小时之间无显著差异；在65JCDa压力下，各处理时间之间无显著性著异：在50MPa压力下，处理4小 时与处理8小时之间差异显著，与处理12小时之间差异极显著，而处理8小时与处理12小时之间差 异不显著。在同样的时间内，在50～95MPa压力之间，不同压力对发芽势的影响无显著性差异(表1)。